Чай з льодом може шкодити організму: вчені пояснили, у яких випадках
Склянка холодного чаю у спекотний день не шкодить організму, доки ви не перетинаєте межу у 400 мг кофеїну за день або не тягнетесь до магазинного варіанту з цукром. Про те, як холодний напій впливає на нас, зʼясували вчені Кембриджського університету, пише Very Well Health.
Коли чай з льодом шкодить організму
- Міф про те, що чай з льодом зневоднює, тримається на кофеїні. Він справді діє як діуретик: змушує нирки виводити більше рідини.
- Проблема в дозі. У звичайній порції холодного чорного чи зеленого чаю кофеїну надто мало, щоб зсунути баланс.
- Дослідження порівняло людей, які випивали до шести чашок чорного чаю на день, з тими, хто пив лише воду. Маркери гідратації не відрізнялися.
- Щоб напій почав працювати проти вас, треба випити від 250 до 500 мг кофеїну за один прийом. Це приблизно 4-6 великих склянок міцно завареного чаю.
- Сама основа напою — вода. До неї додається заварка, іноді лід, мікроелементи на кшталт калію та магнію, а в зеленому чаї та гібіскусі ще й поліфеноли-антиоксиданти.
Підписуйтеся на наші соцмережі
Ті самі сполуки, про які ми писали в матеріалі про білі волокна мандарина, допомагають клітинам витримувати щоденне навантаження. Тобто холодний чай не просто повертає рідину, він приносить із собою корисне навантаження.
Який чай може нашкодити організму
Ситуація змінюється, щойно ви берете пляшку з полиці магазину. Виробники додають цукор, підсолоджувачі, ароматизатори, натрій, а іноді й додатковий кофеїн зверху того, що вже є в листі чаю.
Гібридні напої з йерба-мате чи гуаюсою в складі можуть непомітно піднімати дозу кофеїну до таких значень, як у каві.
Для щоденного вживання найбезпечніші варіанти — гібіскус, ромашка, м'ята перцева та зелений чай. У перших трьох кофеїну немає взагалі, у зеленому його менше, ніж у чорному.
Порада від вчених проста: заварюйте чай міцніше, ніж хочете отримати на виході, а тоді розбавляйте льодом. Смак не постраждає, кофеїну на склянку залишиться помірна кількість. Підсолоджуйте медом або сиропом агави, якщо без солодкого не смачно.
Загальна норма рідини для дорослого — 9-13 склянок на добу. Комбінація води й несолодкого холодного чаю в цю норму вписується без проблем. А ось коли пиття зменшується до критичного мінімуму, організм реагує різко: нестача води піднімає рівень кортизолу й посилює стрес, навіть якщо ви цього не відчуваєте.
До речі, кофеїн у помірних дозах цікавить науковців не лише в контексті гідратації — дослідження показують, що напої з кофеїном можуть допомагати контролювати вагу. Якщо ж говорити про вечірні напої, то холодний чай тут не найкращий вибір, дієтологи радять інші варіанти для покращення сну.
А для тих, хто збирає домашню аптечку функціональних напоїв, корисним доповненням до чаю з гібіскусом стане апельсиновий сік, який працює на серце і судини.