Чому не потрібно знімати білі «нитки» з мандаринів — пояснення
Білі «нитки» на мандаринах, які більшість людей звикла знімати перед їжею, насправді є однією з найкорисніших частин фрукта. Вони містять клітковину, вітаміни і антиоксиданти, що підтримують імунітет і здоров’я серця, пише Noticias Ambientales.
Що таке білі «нитки» на мандаринах і навіщо вони потрібні
Підписуйтеся на наші соцмережі
- Білі волокна на мандаринах називаються альбедо. Це внутрішній шар шкірки, який захищає м’якоть плоду.
- У природі він допомагає фрукту повільніше окислюватися і захищає його від шкідників і мікроорганізмів.
- Альбедо містить пектин — розчинну клітковину, яка допомагає регулювати рівень цукру в крові і покращує травлення.
- Також у ньому є вітамін C, який зміцнює імунітет, флавоноїди — природні антиоксиданти, мінерали, зокрема калій і магній, важливі для серця і судин.
- Саме тому білі «нитки» не варто вважати зайвими, вони доповнюють користь мандарина.
- Звичка очищати мандарин «до ідеалу» позбавляє організм частини корисних речовин. Хоч текстура альбедо може здаватися не дуже приємною, користь від нього значно переважає цей недолік.
Як легко додати альбедо до раціону
- Найпростіший варіант — їсти мандарини разом із білими «нитками», не знімаючи їх. З часом це стає звично і майже не відчувається.
- Також альбедо можна використовувати разом зі шкіркою для настоїв або домашнього варення, додавати в смузі чи фруктові коктейлі, натирати цедру з білою частиною для випічки чи десертів.
Раніше SPEKA розповідала, які продукти допомагають зміцнити імунітет. Це цитрусові, броколі, куркума, темний шоколад, ягоди, жирна риба, червоний болгарський перець, чай, часник, йогурт, горіхи і насіння й листова зелень.
0
0
Підписуйтеся на наші соцмережі
Спільнота
Інші матеріали
Пиши на SPEKA!
Будь в курсі зі SPEKA!
Раз на тиждень ми будемо відправляти вам найцікавіші редакційні матеріали.
