Головна Оперативка

Їжа проти запалення: які продукти дійсно підтримують здоров’я

3 хвилин читання

Хронічне запалення — прихований ворог організму. Воно може викликати чимало захворювань. Втім, узимку з ним можна боротися природним шляхом — через корисну їжу. Лікарка з Університету Колорадо Памела Воутер розповіла, чим харчуватися для здоровʼя, пише Very Well Health. 

Що їсти взимку, щоб зменшити запалення в організмі. Фото: Freepik 

Які фрукти працюють як антиоксиданти

Гранат багатий на вітамін С і клітковину. Допомагає боротися із запаленням  підтримує імунітет.

Читайте також: Кишківник виконує значно більше функцій, ніж просто перетравлює їжу. Нове дослідження американських учених показало, що він може допомагати мозку вирішувати, які події варто запам'ятати. Ба більше, тривале вживання жирної та солодкої їжі здатне послаблювати цей механізм, що потенційно впливає на пам'ять, пише Science Daily.

Цитрусові (апельсини, лимони, грейпфрут) містять антиоксиданти і вітамін С, які можуть знижувати рівень запалення в організмі.

Підписуйтеся на наші соцмережі

Як овочі захищають організм від запалення 

  • Хрестоцвіті овочі (капуста, брюссельська капуста) містять глюкозинолати — сполуки, що пов’язані зі зниженням ризику раку і покращенням обміну речовин.
  • Морква і картопля — це джерело бета-каротину, який допомагає зменшувати запалення й підтримує зір і шкіру.
  • Гарбуз містить каротиноїди й вітамін С, які захищають клітини від пошкоджень.

Як білок і корисні жири знижують запалення 

Квасоля і нут багаті на магній, цинк і калій — мінерали, що допомагають знижувати запальні процеси.

Лосось — один із найкращих джерел омега-3 жирних кислот. Він зменшує рівень С-реактивного білка — ключового маркера запалення.

Оливкова олія містить олеокантал — сполуку з ефектом, подібним до легких знеболювальних.

Волоські горіхи й насіння чіа мають антиоксиданти, клітковину й корисні жири, особливо важливі для мозку й серця.

Які зернові продукти і спеції підтримують здоровʼя 

  • Цільнозернові продукти (коричневий рис, кіноа, цільнозерновий хліб) продукти містять фітохімічні речовини, що підтримують здоров’я кишківника і зменшують запалення.
  • Куркума — це одна з найпотужніших протизапальних спецій завдяки куркуміну. Має потенціал у профілактиці хронічних захворювань.
  • Кориця містить циннамальдегід — сполуку, яка в дослідженнях показала здатність зменшувати запалення.

Раніше SPEKA розповідала, які спеції і трави допомагають покращити  травлення. Це ромашка, кмин, перцева мʼята, фенхель, насіння карому.  

Інші матеріали

їжа здоров'я харчування Редакція
Читати на speka.media