Їжа проти запалення: які продукти дійсно підтримують здоров’я
Хронічне запалення — прихований ворог організму. Воно може викликати чимало захворювань. Втім, узимку з ним можна боротися природним шляхом — через корисну їжу. Лікарка з Університету Колорадо Памела Воутер розповіла, чим харчуватися для здоровʼя, пише Very Well Health.
Які фрукти працюють як антиоксиданти
Гранат багатий на вітамін С і клітковину. Допомагає боротися із запаленням підтримує імунітет.
Цитрусові (апельсини, лимони, грейпфрут) містять антиоксиданти і вітамін С, які можуть знижувати рівень запалення в організмі.
Підписуйтеся на наші соцмережі
Як овочі захищають організм від запалення
- Хрестоцвіті овочі (капуста, брюссельська капуста) містять глюкозинолати — сполуки, що пов’язані зі зниженням ризику раку і покращенням обміну речовин.
- Морква і картопля — це джерело бета-каротину, який допомагає зменшувати запалення й підтримує зір і шкіру.
- Гарбуз містить каротиноїди й вітамін С, які захищають клітини від пошкоджень.
Як білок і корисні жири знижують запалення
Квасоля і нут багаті на магній, цинк і калій — мінерали, що допомагають знижувати запальні процеси.
Лосось — один із найкращих джерел омега-3 жирних кислот. Він зменшує рівень С-реактивного білка — ключового маркера запалення.
Оливкова олія містить олеокантал — сполуку з ефектом, подібним до легких знеболювальних.
Волоські горіхи й насіння чіа мають антиоксиданти, клітковину й корисні жири, особливо важливі для мозку й серця.
Які зернові продукти і спеції підтримують здоровʼя
- Цільнозернові продукти (коричневий рис, кіноа, цільнозерновий хліб) продукти містять фітохімічні речовини, що підтримують здоров’я кишківника і зменшують запалення.
- Куркума — це одна з найпотужніших протизапальних спецій завдяки куркуміну. Має потенціал у профілактиці хронічних захворювань.
- Кориця містить циннамальдегід — сполуку, яка в дослідженнях показала здатність зменшувати запалення.
Раніше SPEKA розповідала, які спеції і трави допомагають покращити травлення. Це ромашка, кмин, перцева мʼята, фенхель, насіння карому.