Популярні замінники цукру можуть шкодити кишківнику: чим небезпечні
Вчені з Університету Кембриджа виявили, що популярні штучні та низькокалорійні підсолоджувачі можуть безпосередньо впливати на бактерії кишківника. Ба більше, їхній ефект може значно посилюватися у поєднанні з ліками, кофеїном або харчовими добавками.
Про це пише Science Daily. Результати дослідження опубліковані в журналі Molecular Systems Biology.
Як підсолоджувачі впливають на кишкові бактерії
Підсолоджувачі використовуються у тисячах продуктів — від газованих напоїв і десертів до пластівців, снеків та навіть деяких лікарських препаратів.
Тривалий час вважалося, що такі речовини майже не взаємодіють з організмом і просто проходять через травну систему. Проте нове дослідження ставить це припущення під сумнів.
Науковці перевірили вплив 39 різних підсолоджувачів на 25 видів кишкових бактерій, серед яких були як корисні, так і потенційно шкідливі мікроорганізми.
Результат виявився несподіваним: близько 75% протестованих підсолоджувачів впливали щонайменше на один вид бактерій, а деякі навіть уповільнювали або повністю зупиняли ріст корисних мікроорганізмів.
Найбільше занепокоєння викликало поєднання підсолоджувача та антидепресанту
Особливу увагу дослідників привернула комбінація ізостевіолу — підсолоджувача, який використовують у харчовій промисловості, — та антидепресанту дулоксетину.
Підписуйтеся на наші соцмережі
Саме ця комбінація найсильніше пригнічувала розвиток двох важливих бактерій:
- Roseburia intestinalis;
- Parabacteroides merdae.
Ці бактерії пов'язують із нормальним травленням, регуляцією рівня цукру в крові та роботою імунної системи.
За даними дослідників, у США лише протягом 2023 року дулоксетин призначили понад 4,2 млн пацієнтів.
Вчені виявили понад 100 несподіваних взаємодій
У реальному житті люди не вживають підсолоджувачі окремо від інших речовин. Тому дослідники перевірили їхню взаємодію з:
- кофеїном;
- ваніліном;
- іншими підсолоджувачами;
- вісьмома поширеними лікарськими препаратами.
У результаті було виявлено понад 100 випадків, коли вплив підсолоджувача змінювався через присутність іншої речовини.
У 34 випадках негативний ефект посилювався, а в 68 — навпаки слабшав.
Чому це важливо для здоров'я
Кишковий мікробіом відіграє ключову роль у роботі організму. Саме бактерії допомагають:
- перетравлювати їжу;
- виробляти корисні речовини;
- підтримувати імунітет;
- впливати на обмін речовин.
Коли баланс мікроорганізмів порушується, це може бути пов'язано з ризиком розвитку різних захворювань.
Раніше деякі дослідження вже знаходили зв'язок між вживанням підсолоджувачів та підвищеним ризиком ожиріння, діабету другого типу та окремих видів раку. Однак прямий причинно-наслідковий зв'язок поки що не доведений.
Чи варто відмовлятися від підсолоджувачів
Автори роботи наголошують, що результати отримані в лабораторних умовах, а не під час досліджень за участю людей.
Тому наразі немає доказів того, що підсолоджувачі автоматично завдають шкоди здоров'ю або викликають захворювання.
Проте дослідження показує, що ці речовини можуть бути значно активнішими, ніж вважалося раніше, особливо коли потрапляють в організм разом із медикаментами чи іншими добавками.
Науковці планують продовжити дослідження, щоб з'ясувати, чи спостерігаються аналогічні зміни мікробіому у людей та як вони можуть впливати на здоров'я в довгостроковій перспективі.
Поки що головний висновок дослідників полягає в тому, що підсолоджувачі не завжди є «нейтральною» альтернативою цукру, а їхній вплив на організм може бути складнішим, ніж вважалося раніше.