Чому під час стресу ми їмо шоколад і чипси — пояснення науковців
Навіть якщо людина зранку планує харчуватися правильно, ввечері цей план часто руйнується. Дослідження Фліндерського університету показало, що причина не лише у силі волі, насправді вирішальну роль відіграють емоції, пише Earth.
Як емоції впливають на харчування
- Багато людей починають день з наміром харчуватися правильно і їсти більше корисних продуктів.
- Але протягом дня ситуація змінюється. Стрес на роботі, розчарування або навіть гарний настрій можуть змусити людину змінити свої плани.
- За словами одного з авторів дослідження, психолога Ісаака Вільямса, ключову роль відіграють не загальні риси характеру людини, а саме її емоційний стан у конкретний момент.
Команда з науковців хотіла зрозуміти, як люди обирають їжу у звичайному житті. У дослідженні взяли участь 155 жінок. Протягом тижня вони записували всі перекуси у спеціальному онлайн-щоденнику і відзначали емоції, які відчували перед тим, як поїсти.
Підписуйтеся на наші соцмережі
У підсумку дослідники отримали понад тисячу записів про перекуси.
Серед популярних варіантів були фрукти, але також часто з’являвся шоколад, випічка і чипси.
Як стрес впливає на вибір їжі
Як виявилося, негативні емоції не завжди змушують людей їсти більше. Вони змінюють тип їжі, яку людина обирає.
Коли учасниці відчували стрес, сум, розчарування чи втому, вони значно частіше тягнулися до калорійних і менш корисних продуктів.
Наприклад, людина могла планувати з’їсти фрукт під час обідньої перерви, але після напруженої розмови обирала шоколад або чипси.
Як гарний настрій впливає на харчування
Дослідження показало, що люди, які не дотримувалися дієти, частіше перекушували, коли відчували радість і енергійність.
У таких випадках їжа сприймається як нагорода або спосіб відсвяткувати хороший момент.
Що допомагає контролювати харчування
- Науковці також проаналізували різні способи контролю емоцій. Виявилося, що спроби пригнічувати або ігнорувати почуття майже не допомагають.
- Натомість найефективніше допомагала емоційна усвідомленість, тобто здатність помітити й зрозуміти свої емоції.
- Навіть коротка пауза перед перекусом може допомогти дізнатися, чи справді людина голодна, чи просто відчуває стрес. Таким чином можна навчитися контролювати своє харчування.
Раніше SPEKA писала, що матча, мигдаль і кава можуть допомогти організму спалювати трохи більше калорій. Вони не забезпечують швидкого схуднення, але дають легкий ефект, якщо вживати їх у межах здорового харчування.