Вчені зʼясували, що буде, якщо регулярно пропускати прийоми їжі
Пропуск прийомів їжі не прискорює схуднення, але гальмує метаболізм. Дослідники Кембриджського університету детально розібрали, що відбувається з організмом, коли харчування стає нерегулярним, і результати суперечать популярним переконанням, пише Very Well Health.
Цукор, кортизол і втома: які процеси запускає пропуск їжі
- Перше, що страждає від нерегулярного харчування, — рівень глюкози в крові. Без їжі він спочатку падає, а після наступного прийому різко стрибає вгору.
- Люди, які пропускають сніданок, мають суттєво вищий рівень цукру після обіду порівняно з тими, хто снідав. Практичний наслідок такого коливання знайомий багатьом: дратівливість, туман у голові, головний біль і загальна слабкість.
- Паралельно організм підвищує вироблення кортизолу — гормону стресу, який допомагає "вирівнювати" нестабільний цукор. Як побічний ефект виникає тривожність, пригніченість, емоційна нестабільність.
- Нерегулярне харчування впливає на психічний стан не менше, ніж на фізичний.
Підписуйтеся на наші соцмережі
Чи справді пропуски прийомів їжі сповільнюють метаболізм
Здається, що якщо менше їж, то менше важиш. Але організм думає інакше. Коли калорій надходить мало, він адаптується і починає економити, тобто витрачає менше енергії навіть у спокої.
Різке зниження калорійності раціону уповільнює метаболізм, і повернути його на попередній рівень після відновлення харчування непросто.
Водночас гормони голоду стають активнішими і частіше «сигналять» мозку, що потрібна їжа. Організм переходить у режим виживання, а потяг до калорійного і жирного посилюється. Як результат, зʼявляється переїдання після тривалої паузи, збільшення ваги та підвищений ризик ожиріння з часом.
Раніше ми писали про те, як голодування під час дієти впливає на роботу організму, тут механізми схожі.
Окремою проблемою стає нестача поживних речовин. Регулярний пропуск їжі, особливо сніданку, за даними досліджень, пов'язаний із дефіцитом ключових мікроелементів. Організм просто не встигає набрати добову норму вітамінів і мінералів, і це позначається на роботі всіх систем.
Як пояснює дослідження про харчування і здоров'я серця, регулярність і якість харчування пов'язані зі станом серцево-судинної системи так само тісно, як і склад раціону.
Як підтримувати режим харчування у завантажений день
- Експерти радять їсти частіше і менше. Замість пропуску прийомів їжі краще перекусити чимось із білком та клітковиною.
- Заздалегідь заплановане харчування і навіть просте нагадування про обід у напружені дні реально допомагають.
- Є ще одне просте правило: не їсти надто пізно ввечері, кишківнику і рівню цукру так легше.
Стаття про їжу з одноманітного раціону показала: організм реагує на режим харчування так само гостро, як і на склад раціону.