Вчені знайшли спосіб сповільнити старіння усього за місяць
Щоб сповільнити старіння у віці 65+, вистачає чотирьох тижнів іншого раціону. Це виявила команда вчених з Сіднейського університету, яка провела експеримент на 104 людях віком 65-75 років і зафіксувала, що зміна балансу жирів, тваринного білка та вуглеводів у тарілці впливає на маркери старіння швидше, ніж прийнято думати, пише Science Daily.
Як вчені вимірюють біологічний вік
Біологічний вік показує не скільки людині років за паспортом, а наскільки «зношений» її організм за фізіологічними показниками.
Двоє однолітків можуть мати різницю у 10-15 років за станом судин, метаболізму та рівнем запалення. Раніше SPEKA пояснювала, чому зумери сьогодні біологічно старші за своїх батьків у тому ж віці, і саме такі маркери дозволяють це побачити.
Підписуйтеся на наші соцмережі
Дослідники поєднали дані з 20 біомаркерів крові: холестерин, інсулін, С-реактивний білок (ключовий показник запалення) та інші. Ця комбінація й давала розрахунковий біологічний вік учасника до та після експерименту.
Яка дієта допомагає сповільнити старіння
Учасників випадково розподілили на чотири раціони. Різниця була у джерелі білка та співвідношенні жирів і вуглеводів:
- всеїдна з високим вмістом жиру (OHF) — найближча до звичного раціону австралійців;
- всеїдна з високим вмістом вуглеводів (OHC) — 14% білка, 28-29% жиру, 53% вуглеводів;
- напіввегетаріанська з високим вмістом жиру (VHF) — 70% білка з рослин;
- напіввегетаріанська з високим вмістом вуглеводів (VHC).
Група OHF, чий раціон майже не змінився порівняно зі звичним, не показала зрушень. У трьох інших групах розрахунковий біологічний вік знизився.
Найсильніший ефект дала саме всеїдна дієта з низьким вмістом жиру та високим вмістом вуглеводів, тобто менше жиру, більше складних вуглеводів, білок наполовину з тваринних, наполовину з рослинних джерел. У цій групі зафіксували зниження біологічного віку приблизно на 3,5-4,1 роки за 4 тижні.
Як харчування впливає на старіння
Зниження маркерів ще не означає, що старіння реально розвернулося. Дослідники прямо про це говорять і закликають не поспішати з висновками.
Відкритим лишається питання, чи збережеться ефект через рік чи два, чи знижує він ризик серцево-судинних та метаболічних хвороб і чи спрацює той самий підхід у молодших людей.
У ширшому контексті звичок, що впливають на швидкість старіння, SPEKA вже розбирала п'ять простих правил, які працюють у будь-якому віці.