Їсти лише фрукти може бути небезпечно для здоров’я: вчені пояснили, чому
Раціон, який складається лише з фруктів, звучить як мрія для тих, хто втомився рахувати калорії, але вчені Академії харчування і дієтології США та Cleveland Clinic попереджають: за кілька тижнів кістки, м'язи й імунітет починають страждати, пише Futura.
Що таке фруктова дієта і чим вона відрізняється від веганства
- Фрукторіанство — це жорстка версія веганства. З раціону випадає все тваринне, а основою стають сирі фрукти.
- Овочі, горіхи й насіння дозволені в помірних кількостях, а от крупи, бобові, коренеплоди і будь-яка термічна обробка потрапляють під заборону або сильно обмежені.
- У результаті людина харчується переважно фруктами, ягодами і цитрусовими, тобто усім тим, що можна з'їсти прямо з дерева чи куща.
Клітковина, вітамін C і калій: сильні сторони фруктового меню
Підписуйтеся на наші соцмережі
У розумних кількостях фрукти слугують як потужна підтримка організму. Яблука, груші, малина й ожина дають клітковину, яка допомагає травленню і знижує холестерин.
Апельсини, полуниця і навіть червоний перець (ботанічно це теж фрукт) насичують вітаміном C та підтримують імунітет.
Банани, диня й гуава — джерела калію, який утримує тиск у нормі. Цитрусові додають фолієвої кислоти, а ягоди й сливи наповнюють раціон антиоксидантами, що працюють проти вільних радикалів.
Про те, як окремі продукти впливають на запалення, ми розповідали раніше.
Чим небезпечна фруктова дієта
- Проблема починається там, де закінчується різноманіття. Фруктовий раціон майже не містить білка, жирів, кальцію, вітамінів групи B та омега-3.
- Організм не отримує будівельного матеріалу для м'язів і кісток. За тиждень такого харчування метаболізм починає гальмувати: тіло переходить у режим економії, зберігаючи ресурси.
- Далі підключаються анемія, хронічна втома і слабший імунітет, а тривалий брак кальцію відкриває шлях до остеопорозу.
- Ще одна пастка — цукор. Він натуральний, але кількість його у фрукторіанському раціоні зашкалює.
- Людям із діабетом, переддіабетом, синдромом полікістозних яєчників чи інсулінорезистентністю такий стиль харчування протипоказаний.
Для порівняння, у дослідженні дієти з голодуванням люди схудли в середньому на 7,6 кг за 62 дні, але паралельно змінилися активність мозку і склад мікрофлори кишківника, тобто будь-яке жорстке обмеження раціону б'є не лише по вазі.
Суворих правил фрукторіанства не існує, і саме тому його простіше адаптувати. Дієтологи радять компромісний варіант: половина тарілки — фрукти, друга половина — горіхи, насіння, овочі.
Перехід має бути поступовим: спершу прибираєте алкоголь, оброблену їжу і каву, потім скорочуєте зерно й тваринні продукти. Різкий стрибок у сирі фрукти закінчується падінням енергії.
До речі, регулярність меню теж має значення: одноманітний раціон впливає на самоконтроль і когнітивне навантаження, що показують дослідження.