Вчені зʼясували, що речовина з яєць і бобових покращує мислення
Люди похилого віку, які вживають більше лецитину, мають трохи кращу памʼять і нижчі шанси зіткнутися з легким когнітивним розладом. Такий звʼязок виявили вчені Столичного медичного університету в Пекіні, що опитали майже дві тисячі людей. Лецитин є сумішшю жирових речовин, якої багато в яйцях, бобових і мʼясі, а при травленні він дає організму холін, потрібний для роботи нервової системи, пише Earth.
Як лецитин впливає на мозок
- Вчені обстежили 1917 людей віком від 60 років у трьох містах Китаю. Учасники проходили інтервʼю про здоровʼя й харчування, а те, як часто вони їдять ті чи інші продукти, переводили в кількість лецитину за національною базою складу їжі.
- Памʼять оцінювали за спеціальним тестом, і приблизно у половини учасників, 1023 осіб, діагностували легкий когнітивний розлад. Ідеться про стан, коли проблеми з мисленням помітніші за звичайне старіння, але ще не дотягують до деменції.
- Учасників поділили на тих, хто вживав більше й менше лецитину, з межею близько 88 мг на день. У групи з вищим споживанням шанси мати когнітивний розлад були приблизно на 20% нижчими.
- Якщо ж порівнювати верхню й нижню третини за споживанням, різниця сягала близько 27%. Різниця в самих балах памʼяті між групами була скромною, десь півбала.
- Цікаво, що найпомітніший звʼязок був серед людей з початковою освітою або без неї. У них вище споживання лецитину відповідало майже на бал кращим результатам, тоді як серед освіченіших учасників різниці майже не було. Про те, яка дієта загалом найкраще захищає мозок, Speka вже писала.
Підписуйтеся на наші соцмережі
Який раціон може покращити памʼять
Жодної «дози» лецитину вчені не радять, а сам висновок обережний: збалансований раціон з яйцями, бобовими та нежирним мʼясом допомагає отримувати достатньо холіну, і це може бути простим способом підтримати когнітивне здоровʼя.
Тобто мова не про добавки чи лікування, а про звичайне різноманітне харчування. До того ж попередні огляди клінічних випробувань не підтвердили, що лецитин лікує деменцію, тож сприймати його як ліки не варто.
Варто памʼятати й те, що звʼязок їжі та мозку працює в обидва боки: наприклад, фастфуд здатен погіршити памʼять усього за кілька днів.
А про те, що навпаки шкодить мозку, можна почитати в матеріалі про ультраоброблену їжу й ураження мозку.