Головна Оперативка

Вчені знайшли у крові слід дієти, повʼязаний із меншим ризиком смерті

3 хвилин читання

Вчені знайшли у крові особливий «підпис», повʼязаний із меншим на 23% ризиком передчасної смерті. Ідеться про набір речовин, який відображає, наскільки раціон людини близький до середземноморського. Дослідження провели науковці з Університету Наварри та Гарвардської школи громадського здоровʼя, пише Science Alert.

Аналіз крові показав звʼязок дієти з нижчим ризиком смерті. Фото: Magnific 

Яка дієта залишає слід у крові 

  • Підпис крові — це набір із 67 метаболітів, переважно повʼязаних із жирами молекул, які зʼявляються у крові, коли організм перетравлює їжу. 
  • Частина з них повʼязана з оливковою олією, інші це довголанцюгові жирні кислоти з горіхів і риби. 
  • Такий набір відповідає середземноморській дієті: овочі, фрукти, бобові, горіхи, риба й оливкова олія і менше червоного та обробленого мʼяса. 
  • Сам підпис науковці розробили ще у 2020 році й раніше вже повʼязували його з дотриманням такої дієти та меншим ризиком серцево-судинних хвороб.
  • У дослідженні взяли участь 14 584 особи з Іспанії та США. Іспанську групу з 1880 людей спостерігали в середньому близько 13 років, американську з понад 12 тисяч учасників, переважно медичних працівників, аж 25 років.
  • Виявилося, що люди з найвищими показниками цього підпису мали приблизно на 23% нижчий ризик смерті, ніж ті, у кого показники були найнижчими. Цифра підтвердилася в обох групах, і в іспанській, і в американській.

Підписуйтеся на наші соцмережі

Читайте також: Виявляється, для печінки має значення не лише що ви їсте, а й коли. Велике дослідження Орегонського університету показало, що люди, які регулярно їдять після вечері або вже перед сном, частіше стикаються з хворобами печінки. Пояснення вчені шукають у циркадних ритмах: печінка має власний внутрішній годинник, і їжа «не за розкладом» збиває його роботу, пише Earth.

Чи справді певне харчування може продовжити життя 

Епідеміологиня Естефанія Толедо з Університету Наварри пояснює, що метаболіти несуть інформацію не лише про те, що людина їсть, а й про те, як саме її організм засвоює й переробляє їжу. На її думку, аналіз крові може бути точнішим за опитувальники.

Водночас дослідниця наголошує на обмеженнях. Дослідження спостережне, тож воно показує різницю в ризику між групами, а не те, скільки проживе конкретна людина. 

Тема харчування й довголіття цікавить науковців не вперше. Раніше Speka розповідала, що до довшого життя може вести не лише середземноморська дієта, а також яку дієту вчені називають такою, що продовжує життя. 

Є й матеріал про головний принцип харчування для здоровʼя серця.

Інші матеріали

тривалість життя харчування Середземноморська дієта Редакція
Читати на speka.media