Головна Оперативка

Вчені знайшли у крові слід дієти, повʼязаний із меншим ризиком смерті

29 жовтня 2026 15:13 3 хвилин читання

Вчені знайшли у крові особливий «підпис», повʼязаний із меншим на 23% ризиком передчасної смерті. Ідеться про набір речовин, який відображає, наскільки раціон людини близький до середземноморського. Дослідження провели науковці з Університету Наварри та Гарвардської школи громадського здоровʼя, пише Science Alert.

Вчені знайшли у крові слід дієти, повʼязаний із меншим ризиком смерті зображення 1

Аналіз крові показав звʼязок дієти з нижчим ризиком смерті. Фото: Magnific

Яка дієта залишає слід у крові

Підпис крові — це набір із 67 метаболітів, переважно повʼязаних із жирами молекул, які зʼявляються у крові, коли організм перетравлює їжу.
Частина з них повʼязана з оливковою олією, інші це довголанцюгові жирні кислоти з горіхів і риби.
Такий набір відповідає середземноморській дієті: овочі, фрукти, бобові, горіхи, риба й оливкова олія і менше червоного та обробленого мʼяса.
Сам підпис науковці розробили ще у 2020 році й раніше вже повʼязували його з дотриманням такої дієти та меншим ризиком серцево-судинних хвороб.
У дослідженні взяли участь 14 584 особи з Іспанії та США. Іспанську групу з 1880 людей спостерігали в середньому близько 13 років, американську з понад 12 тисяч учасників, переважно медичних працівників, аж 25 років.
Виявилося, що люди з найвищими показниками цього підпису мали приблизно на 23% нижчий ризик смерті, ніж ті, у кого показники були найнижчими. Цифра підтвердилася в обох групах, і в іспанській, і в американській.

Підписуйтеся на наші соцмережі

Читайте також: Коли вже пізно їсти: вчені повʼязали їжу вночі з хворобами печінки

Чи справді певне харчування може продовжити життя

Епідеміологиня Естефанія Толедо з Університету Наварри пояснює, що метаболіти несуть інформацію не лише про те, що людина їсть, а й про те, як саме її організм засвоює й переробляє їжу. На її думку, аналіз крові може бути точнішим за опитувальники.

Водночас дослідниця наголошує на обмеженнях. Дослідження спостережне, тож воно показує різницю в ризику між групами, а не те, скільки проживе конкретна людина.

Тема харчування й довголіття цікавить науковців не вперше. Раніше Speka розповідала, що до довшого життя може вести не лише середземноморська дієта, а також яку дієту вчені називають такою, що продовжує життя.

Є й матеріал про головний принцип харчування для здоровʼя серця.