Коли вже пізно їсти: вчені повʼязали їжу вночі з хворобами печінки
Виявляється, для печінки має значення не лише що ви їсте, а й коли. Велике дослідження Орегонського університету показало, що люди, які регулярно їдять після вечері або вже перед сном, частіше стикаються з хворобами печінки. Пояснення вчені шукають у циркадних ритмах: печінка має власний внутрішній годинник, і їжа «не за розкладом» збиває його роботу, пише Earth.
Чи справді в печінці є власний «внутрішній годинник»
- Науковці проаналізували дані 199 155 людей без хвороб печінки на старті, переважно жінок, із медіанним віком 59 років. За ними спостерігали в середньому 16 років.
- Пізніми їдцями вважали тих, хто зазвичай їсть після вечері або після відходу до сну, таких набралося близько 29%.
- У підсумку в цій групі жирова хвороба печінки траплялася приблизно на 36% частіше, а цироз на 28% частіше, ніж у решти.
- Коли до моделі додали ще й роботу в нічні зміни, звʼязок із цирозом зростав до плюс 49%.
- Головна гіпотеза в тому, що печінка працює в такт добовим ритмам організму. Коли ми їмо в час, на який тіло вже налаштувалося спати, вона гірше справляється з переробкою їжі.
- За словами співавтора дослідження, фізіолога сну Ендрю Макгілла, саме узгодженість їжі з біологічним годинником, а не лише калорії, впливає на здоровʼя.
Підписуйтеся на наші соцмережі
Про те, як біологічний годинник повʼязаний зі здоровʼям, Speka писала раніше.
Саме через це питання часу їжі цікавить науковців дедалі більше. Воно ж лежить в основі популярних режимів харчування, хоча й там не все однозначно: наприклад, інтервальне голодування працює не зовсім так, як вважали.
Коли вже пізно їсти ввечері
Чіткого «дедлайну» на кшталт конкретної години дослідження не дає. «Пізно» тут означає радше їсти після вечері або коли ви вже мали б спати.
Випадковий десерт на ніч навряд чи зашкодить печінці. Ризик створює саме звичка, яку підтримують роками.
Але чи справді ранніша вечеря захистить печінку, поки невідомо. Команда вчених вже набирає учасників для окремого випробування.