Вчені виявили, як шкідлива їжа в дитинстві змінює мозок на все життя

Дослідники з Університетського коледжу Корка виявили, що нездорове харчування в ранньому віці здатне впливати на механізми мозку в майбутньому, пише ScienceDaily.

Науковці зазначають, що сучасні діти постійно стикаються з високообробленими продуктами:

Підписуйтеся на наші соцмережі

Саме ці продукти активно рекламують і часто використовують як «нагороду». Саме це може формувати харчові звички, які зберігатимуться у дорослому віці.

Що показало дослідження про вплив їжі на майбутнє

У межах експерименту вчені використовували доклінічну модель на мишах. Тварини, які в ранньому віці харчувалися їжею з високим вмістом жиру та цукру, демонстрували змінену харчову поведінку навіть у дорослому віці — після повернення до нормальної ваги та здорового раціону.

Дослідники пов’язали ці зміни з порушеннями в роботі гіпоталамуса — ділянки мозку, яка відповідає за контроль апетиту та енергетичного балансу.

Як кишкові бактерії впливають на харчову поведінку

За словами першої авторки дослідження Крістіни Куести-Март, ранній раціон може залишати «приховані» наслідки, які не завжди помітні лише за зміною ваги.

Вчені виявили, що пробіотики та пребіотики допомагали частково нормалізувати харчову поведінку. Особливо ефективним виявився штам Bifidobacterium longum APC1472, який позитивно впливав на поведінку під час харчування навіть без значних змін у загальному складі мікробіому.

Дослідники вважають, що підтримка здорової мікрофлори кишечника з раннього віку може допомогти знизити ризики ожиріння та проблем із харчовою поведінкою в майбутньому.