Не середземноморська: вчені назвали дієту, яка продовжує життя
Якщо роками дотримуватися скандинавської дієти, ризик передчасної смерті може бути на 6% нижчим, ніж без жодних змін у харчуванні. Таку оцінку дали данські науковці з Орхуського університету, проаналізувавши дані понад 64 тисяч мешканців Швеції середнього та старшого віку, пише Science Alert.
Що таке скандинавська дієта
- Про середземноморську дієту чули майже всі. Її північну «родичку» знають значно менше, хоча в неї багато спільного.
- Цей раціон спирається на традиційні продукти Данії, Фінляндії, Ісландії, Норвегії та Швеції, тому його іноді називають середземноморською дієтою півночі.
- Основу складає рослинна їжа, а також звичні для північних країн продукти: жирна риба та коренеплоди.
- Замість оливкової олії тут ріпакова, замість пшениці й рису овес і жито, а замість апельсинів і бананів груші та яблука.
- Ще в раціоні багато ягід, капусти й домашньої їжі із сезонних продуктів, а м'яса небагато.
Підписуйтеся на наші соцмережі
Як скандинавська дієта впливає на тривалість життя
Порівняно із загальними скандинавськими рекомендаціями з харчування 2023 року північний раціон пов'язали з ризиком смерті з будь-якої причини, нижчим на 4%. А порівняно з повною відсутністю змін у харчуванні різниця склала 6%. Водночас помітного зниження ризику серйозних хвороб печінки вчені не виявили.
Результати перегукуються з іншими роботами. Систематичний огляд 2025 року показав, що люди, які харчуються ближче до нордичного раціону, рідше помирають від серцево-судинних хвороб і раку.
А в рандомізованому випробуванні Ульфа Рісеруса з Уппсальського університету шведи з переддіабетом або діабетом 2 типу замінили білий хліб і пасту на кашу й житній хліб, масло на ріпакову олію і додали в меню лосося, яблука, ягоди та капусту.
В учасників з діабетом за рік вміст жиру в печінці знизився більш ніж на 20%, а цукор у крові став краще контрольованим. Понад половина учасників позбулися жирової хвороби печінки.
Кому скандинавська дієта може допомогти найбільше
- У групі з кращими прогнозами було трохи більше жінок і людей за 65 з гіпертонією та діабетом.
- Натомість тих, хто тренується хоча б дві години на тиждень і мало п'є, там було менше.
- Ймовірно, вони й так ведуть здоровий спосіб життя, тож зміна раціону дає їм менший додатковий ефект.
Схожий ефект давно відомий для середземноморської дієти, яку лікарі вже називають однією з найгнучкіших моделей харчування для довголіття. Подібні результати є й щодо окремих продуктів: наприклад, кава без цукру теж пов'язана з нижчим ризиком смерті. А от раціон з великою кількістю солі й переробленого м'яса, навпаки, підвищує ризик онкології.