Зміна дієти за чотири тижні «омолодила» літніх людей

Учені з Університету Сіднея виявили, що навіть короткочасна зміна харчування може впливати на процес старіння. Які зміни в раціоні за чотири тижні показали ознаки зниження біологічного віку, пише ScienceDaily.

Нове дослідження показало, що зміни в харчуванні можуть доволі швидко впливати на маркери старіння організму. Учасниками експерименту зменшили кількість жирів або тваринного білка в раціоні.

Як науковці скоротили біологічний вік

Підписуйтеся на наші соцмережі

Біологічний вік відображає, наскільки «молодо» або «старо» функціонує організм. Для оцінки біологічного віку науковці аналізували 20 біомаркерів, серед яких рівень холестерину, інсуліну та С-реактивного білка.

У дослідженні взяли участь 104 людини, яких випадковим чином розподілили на чотири різні дієтичні плани.

Частина учасників дотримувалася всеїдних дієт, де половина білка надходила з тваринних продуктів, а інша половина — з рослинних. Інші перейшли на напіввегетаріанське харчування, де 70% білка забезпечували рослинні джерела.

Крім цього, дієти відрізнялися за вмістом жирів і вуглеводів:

Найкращі результати показала група, яка дотримувалася всеїдної дієти з високим вмістом вуглеводів і нижчим рівнем жирів. У цій групі учасники продемонстрували найпомітніше зниження показників біологічного віку.

Натомість у групі з високим вмістом жирів, чий раціон найбільше нагадував звичне харчування учасників до експерименту, суттєвих змін не зафіксували.

За словами дослідників, потрібні масштабніші та триваліші спостереження, щоб зрозуміти, чи зберігається цей ефект надовго і чи допомагає він реально знижувати ризики вікових захворювань.