Як змінити професію, вигадати новий продукт і вийти на міжнародний ринок: досвід творців Wanted Vegan
У випуску Forbes Next засновники українського бренду Wanted Vegan — Роман Квашенко і його син Віктор — розповіли про шлях, який пройшли від фармбізнесу до запуску власного виробництва рослинних котлет, десертів та морепродуктів. Але за цим сюжетом про «веганські нагетси» ховається значно важливіша історія — про підприємницький ризик, експерименти, зміну сфери, пошук ринку й адаптацію до глобальних викликів. Ми переосмислили цю розмову з погляду тих, хто створює або шукає свою справу.
Як змінити сферу діяльності і не прогоріти
Роман Квашенко понад десятиліття працював у фармацевтичній сфері, допоки не зрозумів: хоче більше свободи, більше впливу і власну справу. Почав із мінімального — розвивав дистрибуцію інгредієнтів для харчових виробництв. Поступово, занурившись у процеси клієнтів, побачив технологічну нішу: світові виробники почали створювати суміші та текстурати для рослинних продуктів, тоді як в Україні такого ринку ще не було.
Цей перехід не був ані романтичним, ані безпечним: для запуску виробництва родина Квашенків заклала квартиру. Але сам Роман згадує — це було рішення, за яким стояла внутрішня впевненість: він хоче і може будувати щось нове.
Як запускати продукт, якого ще немає
У 2020 році бренд Wanted Vegan з’явився на полицях українських магазинів. Вибір форми — не просто «веганська їжа», а знайомі продукти на кшталт котлет по-київськи чи сашимі — був принциповим. Команда створювала не екзотику, а альтернативу, яку можна спробувати без радикальної зміни харчових звичок.
Продукт формувався у процесі: експерименти з рецептурами, текстурою, кольором, навіть із «фаршем», який за виглядом і поведінкою мав нагадувати м’ясний. Усе — на власному обладнанні, значна частина якого купувалась б/у і дороблялася вручну.
Підписуйтеся на наші соцмережі
Головний виклик — зробити продукт не просто смачним, а технологічно відтворюваним у великих обсягах. Наприклад, Wanted Vegan самостійно виробляє текстурат — основу більшості своїх котлет — чого не робить більшість конкурентів навіть у Європі. Це дозволяє контролювати якість і бути гнучкими до змін у рецептурі.
Що робити, якщо локальний ринок не витягує
Україна — не найкращий ринок для дорогих FMCG-продуктів. Вартість «рослинної курки» об’єктивно вища за м’ясну, а купівельна спроможність падає. Ринок невеликий, торговельні мережі обережні, конкуренція з традиційним м’ясом — цінова.
У цій ситуації команда обрала стратегічний фокус на експорт. Першу міжнародну присутність компанія отримала завдяки участі у виставці Anuga — найдорожчий і найризикованіший канал для невеликої української компанії. Але саме там вони знайшли перших дистриб’юторів, які відкрили шлях у країни Балтії та ОАЕ.
Зараз Wanted Vegan готує вихід на американський ринок — зі зміною упаковки, адаптацією до вимог FDA і запуском локального маркетингу. Це той момент, коли український продукт перестає бути лише українським, і стає частиною глобального руху за іншу модель харчування.
Як знайти свою нішу і споживача
Одна з сильних сторін бренду — чітке розуміння своєї аудиторії. Попри назву, Wanted Vegan не орієнтується винятково на веганів. Ключові споживачі — це люди з обмеженнями в дієті, ті, хто дотримується посту, або свідомі покупці, для яких важливі етичні й екологічні аспекти споживання. Усі ці групи об’єднує одне: вони шукають «альтернативу», а не компроміс.
Продукт не позиціонується як здорове харчування — це чесний fast food, створений інакше. І саме ця чесність, за словами Квашенків, допомагає вибудовувати довіру з покупцем і партнерами.
Як масштабуватись через сімейну модель
Віктор Квашенко — син засновника — очолив Wanted Vegan, маючи за плечима лише досвід ведення соцмереж і навчання в Лондоні. Його кар'єра в компанії почалася з того, що він «просто хотів зробити краще», а закінчилася повною відповідальністю за продукт, продажі, маркетинг і виробництво.
Сімейний бізнес у цьому випадку — не лише про довіру, а й про передачу відповідальності та відкритість до нових підходів. Віктор приніс у компанію не лише молодість, а й амбіцію мислити глобально. Саме він розпочав експеримент із виходом на США, ініціював адаптацію продукту до ринку і фактично став драйвером трансформації.
Як створити продукт, якого хочуть у світі
Wanted Vegan — не про нішу. Це історія про створення категорії. Те, чого не було в Україні: доступна, технологічно складна рослинна їжа в масовому сегменті. Усі рішення, від інгредієнтів до упаковки, приймаються з урахуванням світових трендів. Команда постійно вивчає лідерів ринку, зокрема американських і європейських виробників, і адаптує найкращі практики під український контекст.
При цьому в компанії визнають: більшість технологічних ноу-хау довелося вивчати самостійно. У світі дуже мало відкритої інформації про виробництво альтернативного м’яса. Усе доводиться винаходити в бою — а потім вдосконалювати.
Історія Wanted Vegan — не про продукт і не про тренд. Це приклад того, як новий досвід народжується на межі кількох факторів: професійної втоми, внутрішньої потреби змін, об’єктивного ринкового запиту та готовності ризикувати. У ній немає універсальних порад, але є важливе спостереження: нова справа не завжди починається з чіткого плану. Часто вона виростає з експерименту — і саме готовність не знати наперед, але пробувати і доробляти в процесі, стає рушієм змін. Це актуально для будь-кого, хто відчуває, що наявна сфера себе вичерпала — і не боїться перевинайти себе з нуля.
Цей матеріал підготовлений на основі інформації з відкритих джерел. Редакція самостійно відбирає ключові факти, аналізує їх та структурує за допомогою AI-інструментів.