Ресторанний бізнес

Zero waste ресторан — це модель закладу, у якій відходи мінімізуються системно: інгредієнти закуповують без зайвої упаковки, харчові залишки перетв...

Сучасний ринок харчової індустрії стрімко трансформується у простір, де новизна та візуальна привабливість стають вагомішими за традиційні уявлення...

Історія українського технологічного ринку знає небагато прикладів, коли локальний сервіс стає органічною частиною банківської екосистеми. Проте кей...

Ресторанна карта України зазнала радикальних змін: поки Захід країни оговтується від «перегріву» та хвилі закриттів, у житлових масивах столиці та ...

Як відкрити ресторан з нуля? Це питання звучить значно простіше, ніж процес, який за ним стоїть. Помилка на старті може коштувати підприємцю не лиш...

У 2025 році конкуренція в ресторанній індустрії зростає, витрати на матеріали, оренду та персонал — теж. Але автоматизація та цифрові рішення дозво...

Франчайзинговий ландшафт ресторанного бізнесу наразі переживає значну генераційну трансформацію, викликану зміною споживчих пріоритетів. На онлайн-...

Половина кафе і ресторанів, які закрилися цього року, проіснували менше ніж півтора року. Попри це, у 2025-му в Україні з’явилося понад 13 тис. нов...

Власний бізнес не завжди починається з великих інвестицій та чітко прописаного стратегічного плану. Історія створення одних із найбільш відомих киї...

У відео на каналі «100 брендів» ресторатор і підприємець Євген Клопотенко поділився досвідом побудови бізнесу в умовах повномасштабної війни: від в...