Головна Оперативка

Запах кави покращує ваш настрій ще до першого ковтка: що виявили вчені

19 вересня 2026 07:00 3 хвилин читання

Японські вчені з фармацевтичного університету Шоуа посадили 20 людей біля свіжозвареної кави, і за 5 хвилин запаху без ковтка їхня тривожність і втома помітно знизилися, пише Science Alert.

Запах кави покращує ваш настрій ще до першого ковтка: що виявили вчені зображення 1

Запах кави знижує тривожність за 5 хвилин: дослідження. Фото: Magnific

Як запах кави впливає на настрій

Команда вчених посадила добровольців віком 20-29 років поруч зі скляним сервером зі свіжозвареною кавою і фіксувала зміни протягом 5 хвилин без єдиного ковтка.
Умови експерименту виглядали так: 20 грамів меленої кави заварювали 400 мілілітрами води, нагрітої до 85 °C, сервер стояв за 50 сантиметрів від учасника, аромат просто поширювався кімнатою.
Портативна пов'язка знімала ЕЕГ, окремий носимий гаджет міряв пульс і варіабельність серцевого ритму.
До і після сеансу учасники заповнювали анкету про напругу, тривожність, депресію, гнів, бадьорість, втому і розгубленість.
Через 5 хвилин показники порушення настрою у групи впали. Учасники повідомили про менше втоми, напруги, тривожності, розгубленості й пригніченості, і після статистичної поправки на множинні порівняння ефект залишився.
А от бадьорість помітно не зросла: запах кави прибирав мінус, а не додавав плюс. Паралельно ЕЕГ показала зростання так званого індексу релаксації, який рахують з відносного внеску альфа-, бета- і тета-хвиль.
Розмір ефекту статистично великий, але саме зростання скромне, і автори чесно пишуть: невідомо, чи означає такий зсув реальне фізіологічне розслаблення.
Серце залишилося байдужим: ні пульс, ні варіабельність серцевого ритму значуще не зрушилися. Настрій і мозок рухалися паралельно на рівні групи, але у конкретної людини великі зміни в анкеті не гарантували великих змін у мозку.

Читайте також: Кава може впливати на старіння клітин — що з’ясували вчені

Підписуйтеся на наші соцмережі

Аромат був пов'язаний не стільки з раптовим припливом енергії, скільки зі зменшенням гучності на негативних почуттях.

Зазначають науковці

Раніше ми розбирали, як саме кофеїн взагалі впливає на мозок і звідки береться залежність.

Чи потрібно пити каву, якщо лише її запах покращує настрій

Головна проблема — у дослідженні не було контрольної групи, тож чиста роль аромату під питанням. Схожа тема з жорсткішим дизайном була у роботі про те, як кава допомагає мозку після недосипу.

Основні обмеження в тому, що немає порівняння з кімнатою без запаху чи іншим знайомим ароматом, тож 5 хвилин тиші самі по собі могли покращити настрій.

Дослідники не міряли, як часто добровольці п'ють каву, чи люблять її і чи добре відчувають запахи взагалі. ЕЕГ знімали пристроєм споживчого класу, не медичним

Концентрацію запаху кави і умови в приміщенні не контролювали системно.

Автори самі пропонують наступний крок: рандомізоване порівняння кави з нейтральним і з іншим знайомим запахом, плюс облік кавових звичок і очікувань учасників.

Аромат впливає на те, як ви себе почуваєте, але не факт, що змінює те, як реально працює ваш мозок і серце.

Зазначають науковці