Яка найкраща дієта для здоровʼя мозку: що показало дослідження
Середземноморська дієта роками вважалася золотим стандартом здорового харчування. Проте нове масштабне дослідження Гарвардського університету показало, що для захисту мозку від вікових змін існує ще ефективніший підхід, повідомляє Science Alert.
Йдеться про DASH-дієту — систему харчування, яка спочатку була розроблена для боротьби з підвищеним артеріальним тиском, але тепер демонструє значний потенціал для підтримки когнітивного здоров’я.
Вчені аналізували харчування понад 159 тисяч людей
Дослідники проаналізували дані 159 347 учасників, за якими спостерігали протягом майже 30 років.
Кожні чотири роки учасники повідомляли про свій раціон харчування, після чого вчені оцінювали його відповідність шести популярним моделям здорового харчування.
Усі досліджувані дієти демонстрували позитивний вплив на здоров’я мозку, однак DASH показала найкращі результати.
Що таке DASH-дієта
Назва DASH розшифровується як Dietary Approaches to Stop Hypertension («Дієтичні підходи до боротьби з гіпертонією»).
Вона передбачає вживання:
Підписуйтеся на наші соцмережі
- великої кількості овочів та фруктів;
- цільнозернових продуктів;
- горіхів та бобових;
- риби та нежирних молочних продуктів.
Водночас рекомендується максимально обмежити:
- сіль;
- солодкі напої;
- доданий цукор;
- червоне та перероблене м’ясо;
- алкоголь;
- смажену їжу.
На відміну від середземноморської дієти, DASH висуває більш жорсткі вимоги щодо споживання солі та жирних продуктів.
Ризик погіршення пам’яті знизився на 41%
Найбільш вражаючим результатом дослідження стало те, що люди, які найретельніше дотримувалися DASH-дієти, мали на 41% нижчий ризик суб’єктивного когнітивного погіршення порівняно з тими, хто дотримувався її найменше.
Для порівняння:
- рослинна дієта з високою якістю продуктів знижувала ризик на 24%;
- дієта для контролю інсуліну також на 24%;
- Planetary Health Diet — на 20%;
- середземноморська модель харчування AHEI-2010 — на 16%.
Таким чином DASH виявилася найефективнішою серед усіх проаналізованих систем харчування.
Мозок старів повільніше
Переваги були помітні не лише у суб’єктивних оцінках.
Люди з найвищим рівнем дотримання DASH-дієти демонстрували результати когнітивних тестів, характерні для осіб у середньому на 0,76 року молодших.
У тестах на робочу пам’ять різниця була ще більшою — показники відповідали людям приблизно на 1,37 року молодшим.
Особливо сильний позитивний ефект спостерігався серед людей віком від 45 до 54 років.
Чому це важливо
Хоча дослідження демонструє лише статистичний зв’язок, а не прямий причинно-наслідковий ефект, його результати доповнюють дедалі більшу кількість наукових робіт, які пов’язують харчування зі здоров’ям мозку.
Раніше дослідники також повідомляли про позитивний вплив MIND-дієти — гібриду середземноморської та DASH-дієти — на структуру мозку та ризик розвитку деменції.
Науковці припускають, що правильний раціон може допомогти знизити ризик хвороби Альцгеймера та інших нейродегенеративних захворювань, хоча для остаточних висновків потрібні додаткові клінічні дослідження.
Що радять дослідники
Автори роботи наголошують: не існує єдиної ідеальної дієти для всіх людей.
Втім результати дослідження свідчать, що найбільш корисними для мозку залишаються харчові моделі, які роблять акцент на овочах, рибі, цільнозернових продуктах і мінімізують кількість переробленого м’яса, солодких напоїв та ультраобробленої їжі.
Іншими словами, те, що корисно для серця та судин, найімовірніше, допомагає довше зберігати здоровим і мозок.