Головна Оперативка

Відмова від фастфуду покращує психічне здоровʼя

1 жовтня 2026 23:22 2 хвилин читання

Науковці Каліфорнійського університету в Сан-Франциско повідомляють про перший експеримент, який порівняв симптоми депресії в одних і тих самих людей до і після відмови від ультраобробленої їжі, пише ScienceDaily.

Відмова від фастфуду покращує психічне здоровʼя зображення 1

Відмова від фастфуду покращує психічне здоровʼя. Фото: Deposit Photos

Як фастфуд впливає на симптоми депресії

Підписуйтеся на наші соцмережі

20 учасників скоротили споживання ультраобробленої їжі більш як на 85%. Через чотири тижні такого раціону дослідники зафіксували помірне і навіть сильне покращення за трьома різними шкалами оцінки депресії, тривожність теж знизилася.

Читайте також: Фастфуд змінює склад крові: чим це загрожує

«Ультраоброблена їжа викликає викид дофаміну, гормону задоволення, який підсилює тягу до їжі. Харчові компанії працюють разом із науковцями, щоб підібрати саме ту кількість цукру, солі й жиру, яка змушує їсти більше».

Зазначає Нясха Чагведера, асистентка-професорка кафедри психіатрії UCSF і засновниця програми метаболічного та психічного здоров'я

Йдеться про:

готові снеки,
фастфуд,
солодкі напої,
інші продукти промислового виробництва з консервантами, барвниками і підсилювачами смаку.

Друга частина пояснення стосується кишечника. Чагведера припускає, що ультраоброблена їжа пошкоджує захисний бар'єр кишечника і запускає хронічне запалення низької інтенсивності в усьому тілі, а воно або безпосередньо провокує депресію, або робить людину вразливішою до неї. Шкідливе харчування б'є по кишечнику, а наслідки доходять аж до мозку.