Вчені зʼясували, які напої стабілізують рівень цукру в крові
Контролювати цукор у крові можна не лише через дієту та ліки. Деякі прості напої теж відіграють роль. Сюзанна Фішер, дієтологиня і засновниця організації Fisher Nutrition Systems у Флориді, створила список із семи варіантів, що підтримують рівень глюкози, і кілька з них справді ламають стереотипи, пише Very Well Health.
Які напої допомагають контролювати рівень цукру
- Найбільш вивчений з-поміж семи — зелений чай. Він містить катехіни, які покращують чутливість до інсуліну. Ефект помітний навіть від 1-3 несолодких чашок на день.
- Кефір дає схожий результат через інший механізм. Пробіотики у ферментованому напої підтримують мікробіом кишечника. Головне — брати несолодкі варіанти без добавок.
- Яблучний оцет розведений у воді (1-2 чайні ложки на склянку) перед їжею сповільнює спорожнення шлунка і приглушує стрибок глюкози після вуглеводів. Але є нюанс: пити нерозведеним небезпечно для зубної емалі і слизової шлунка.
- Несолодкий томатний сік природно бідний на вуглеводи і багатий на лікопін, антиоксидант, що зменшує окислювальний стрес і може покращувати реакцію на інсулін. Невелика склянка перед їжею зменшує постпрандіальний стрибок глюкози.
- Какао без цукру містить флавоноїди, які покращують функцію інсуліну. Якщо замість солодкого гарячого шоколаду приготувати напій з несолодкого порошку на молоці з корицею, він перетворюється на повноцінний функціональний напій, а не десерт.
- Напої з насінням чіа уповільнюють травлення завдяки розчинній клітковині, вона формує гель у шлунку і стримує різкий підйом глюкози.
- Останній пункт у переліку — так звана "proffee": кава з білковим порошком або молоком без солодких сиропів. Кава сама по собі дає неоднозначний ефект на глюкозу, але додавання білку уповільнює засвоєння та пом'якшує коливання.
Підписуйтеся на наші соцмережі
Раніше ми розбирали, як якість раціону загалом впливає на серце, принцип той самий: важливіша не кількість, а склад того, що ви п'єте і їсте.
Як контролювати рівень цукру в крові
Жоден із семи напоїв не замінює медикаментів або повноцінної дієти. Їхня сила у послідовності та правильному вживанні.
Зелений чай і кефір дають ефект при регулярному вживанні протягом тижнів, а не після першої чашки.
Яблучний оцет і томатний сік краще працюють у парі з їжею, а не окремо.
Напої з чіа потребують мінімум 10-15 хвилин для «набухання», бо якщо випити одразу, то вони не встигають утворити потрібний гель.
Спільний знаменник усього списку простий: замінити солодкі пакетовані напої будь-яким із семи варіантів — це вже крок у бік стабільнішого рівня глюкози. Не революція, але помітна зміна для обміну речовин з часом.
Раніше ми писали, що передбачуваність у раціоні не слабкість, а перевага: коли щоденні вибори автоматичні, легше дотримуватись корисних звичок без зайвого когнітивного навантаження. Замінити солодкі пакетовані напої будь-яким із семи варіантів, якраз такий маленький автоматичний вибір, який накопичується в результат.