Вчені зʼясували, яка їжа підтримує тонус та відновлює енергію
Люди тисячоліттями використовували мед як природне джерело енергії. Сьогодні він знову опинився в центрі уваги спортивної спільноти, повідомляє Science Alert.
У соцмережах дедалі частіше можна зустріти поради з'їсти ложку меду перед тренуванням для додаткового заряду енергії. І хоча це може звучати як черговий фітнес-тренд, наукові дослідження Університету Ессекса показують, що мед дійсно здатен конкурувати зі спортивними гелями та енергетичними напоями.
Чому мед вважають природним спортивним паливом
Основу меду складають два прості вуглеводи — глюкоза та фруктоза. Саме вони забезпечують організм швидкою енергією під час фізичних навантажень.
Під час інтенсивного тренування організм використовує запаси глікогену, які накопичуються в м'язах і печінці. Коли ці резерви виснажуються, людина починає відчувати втому, а продуктивність падає.
Вживання вуглеводів перед або під час тренування допомагає підтримувати рівень енергії та відтерміновує настання виснаження.
У чому перевага меду над звичайним цукром
Особливість меду полягає в поєднанні глюкози та фруктози. Ці цукри засвоюються різними механізмами в кишечнику, тому організм може використовувати їх одночасно. Завдяки цьому збільшується швидкість надходження енергії до м'язів та зменшується навантаження на травну систему.
Підписуйтеся на наші соцмережі
Саме тому більшість сучасних спортивних гелів також містять комбінацію кількох видів вуглеводів. Одна столова ложка меду містить близько 20 грамів вуглеводів — приблизно стільки ж, скільки і стандартний спортивний енергетичний гель.
Чи покращує мед спортивні результати
Дослідження дають неоднозначні результати. В одному експерименті футболісти вживали медовий напій до та під час 75-хвилинного тренування. Результати не показали суттєвої переваги ані меду, ані спортивного напою порівняно зі звичайною водою.
Втім, інші роботи демонструють більш оптимістичні висновки. Наприклад, під час 64-кілометрового велозаїзду спортсмени, які отримували по 15 грамів меду кожні 16 км, показали вищу потужність на фінальному відрізку дистанції порівняно з групою плацебо.
Ще одне дослідження показало, що 90 грамів меду на годину під час тривалої велогонки забезпечували такі ж результати, як і традиційні спортивні гелі. Тобто мед не обов'язково працює краще, але може бути не менш ефективним.
Найбільша користь меду — після тренування
Саме відновлення може бути тією сферою, де мед демонструє найбільший потенціал.
У дослідженні за участю бігунів спортсмени виконували два годинні забіги в спекотних умовах із двогодинною перервою між ними. Після першого забігу вони отримували напій на основі меду.
У результаті під час другого забігу учасники змогли подолати приблизно на 10% більшу дистанцію.
Науковці пояснюють це тим, що поєднання глюкози та фруктози дозволяє швидше поповнювати енергетичні запаси організму між тренуваннями.
Мед може допомагати боротися із запаленням
На відміну від багатьох спортивних гелів, мед містить не лише вуглеводи.
У його складі є:
- флавоноїди;
- фенольні кислоти;
- амінокислоти;
- мікроелементи;
- природні антиоксиданти.
Ці речовини можуть позитивно впливати на процеси відновлення, зменшувати запалення та підтримувати імунну систему під час інтенсивних тренувань.
Особливо багатими на такі сполуки вважаються мед манука та деякі сорти малайзійського меду.
Сучасні дослідження свідчать, що мед може бути доступною та натуральною альтернативою спортивним гелям і напоям.
Для більшості людей одна-півтори столові ложки меду перед тренуванням можуть забезпечити додаткове джерело енергії, особливо якщо заняття відбувається вранці натщесерце.