Вчені виявили, який вид кави найбільш корисний для здоровʼя
Кава без кофеїну покращує пам'ять краще, ніж звичайна кава з кофеїном, що показало дослідження Університетського коледжу Корка, у якому люди два тижні не пили каву, а потім отримали її назад — хтось кофеїнову, хтось декаф, без знання, яку саме, пише ScienceDaily.
Чи справді кава знижує стрес
- Команда вчених порівняла 31 регулярного споживача кави з 31 людиною, яка каву не п'є. Учасники здавали аналізи, проходили психологічні тести і фіксували раціон.
- Після двотижневої перерви без кави дослідники зафіксували суттєві зрушення в метаболітах кишківника порівняно з тими, хто кави не вживає взагалі.
- Коли каву повернули в раціон, обидві групи повідомили про нижчий рівень стресу, депресії та імпульсивності незалежно від того, отримали вони кофеїн чи ні, що означає, що частина ефекту кави на настрій не залежить від кофеїну як такого.
Підписуйтеся на наші соцмережі
Які бактерії люблять каву
У кавоманів вчені знайшли більше бактерій Eggertella sp. та Cryptobacterium curtum, які беруть участь у виробленні кислот і жовчних кислот у кишківнику. Також зафіксували підвищений рівень Firmicutes — групи мікробів, яку раніше пов'язували з позитивними емоціями у жінок.
Різниця між кофеїном і декафом виявилась ключовою: покращення навчання й пам'яті спостерігали лише в групі декафу, тоді як кофеїнова кава знижувала тривожність і покращувала уважність та пильність.
Вибірка з 62 людей не дозволяє стверджувати, що кава прямо викликає ці зміни, наголошують автори дослідження. Втім отримані дані дають перші конкретні підказки щодо механізмів, які роками фіксували в спостережних дослідженнях про каву і здоров'я.