Вчені виявили, який фрукт може підтримати здоровʼя серця восени
Серце реагує на те, що лежить на тарілці восени, не менше, ніж на те, скільки людина рухається. Науковці з Коледжу Рассела Сейджа виявили, що сливи — сезонний фрукт, здатний підтримати здоров'я серця та судин, повідомляє Very Well Health.
Чим корисні сливи
- Сливи рідко потрапляють до списків продуктів для серця поруч із ягодами, листовою зеленню чи авокадо.
- Але ці солодко-кислі плоди містять низку поживних речовин і рослинних сполук, які можуть бути корисними для серцево-судинної системи.
- Склянка нарізаних сирих слив містить приблизно 76 калорій, 2 грами клітковини та 259 міліграмів калію.
- Крім того, сливи забезпечують організм вітаміном C і поліфенолами, рослинними сполуками з антиоксидантними та протизапальними властивостями.
Як сливи впливають на здоров’я серця
Підписуйтеся на наші соцмережі
Одна з найперспективніших тем у дослідженнях слив стосується холестерину, зокрема ЛПНЩ («поганого» холестерину). Високий рівень ЛПНЩ сприяє накопиченню бляшок усередині артерій і з часом підвищує ризик серцевих захворювань та інсульту.
Сливи містять і розчинну, і нерозчинну клітковину, але саме розчинна може бути особливо корисною для холестерину. Вона зменшує засвоєння холестерину організмом і допомагає виводити жовчні кислоти, що містять холестерин.
Коли кишкові бактерії розщеплюють клітковину, вони також виробляють сполуки, які можуть допомагати печінці регулювати рівень холестерину.
Огляд досліджень показав, що у людей, які споживали продукти зі слив, рівень ЛПНЩ був нижчим, ніж у тих, хто їх не вживав.
Найпомітніший ефект спостерігався у випадку сушених слив (чорносливу).
Чим корисний калій у сливах
- Сливи також постачають калій, електроліт, який відіграє важливу роль у регуляції артеріального тиску. Склянка нарізаних слив містить приблизно 259 міліграмів калію.
- За словами вчених, калій допомагає організму виводити більше натрію із сечею, що своєю чергою знижує напругу в стінках судин.
- Утім, самі по собі сливи не забезпечать всю добову норму калію. Їх варто поєднувати з іншими продуктами, багатими на цей елемент, зокрема квасолею, листовою зеленню, картоплею, бананами і йогуртом.
- Насичені червоні, сині й фіолетові відтінки деяких сортів слив — не просто естетика. Їх частково формують антоціани, тип поліфенолів з антиоксидантними і протизапальними властивостями.
Сливи також містять інші поліфеноли, зокрема хлорогенові кислоти, ці сполуки мають антиоксидантні й протизапальні властивості та можуть допомагати захищати судини від окисного стресу.