Кожна порція фастфуда шкодить серцю: чи можна його їсти
Фастфуд, ковбаси, газованки, чипси й сосиски шкодять здоровʼю не тільки, якщо їсти їх багато. Науковці з Американського коледжу кардіології виявили, що продукти з високим ступенем обробки підвищують ризик хвороб серця на 5%, навіть якщо їсти їх небагато, пише Very Well Health.
Що таке продукти з високим ступенем обробки і чим вони шкідливі
- Продукти з високим ступенем обробки (або ж ультраоброблені продукти) — це не тільки бургери чи чипси. Сосиски, магазинний хліб, пластівці на сніданок, йогурт з ароматизаторами, газована вода теж є такою їжею.
- Вчені використовують класифікацію NOVA, яка ділить продукти за ступенем обробки: від свіжого яблука до жувальної цукерки зі смаком яблука.
- Але не все однаково небезпечне. Соєве молоко формально теж у категорії оброблених продуктів, але серцю не шкодить так, як бекон чи хот-дог.
- Найсильніші докази шкоди проти двох категорій: м'ясні напівфабрикати і солодкі напої. Саме вони найтісніше пов'язані з хворобами серця, діабетом і деякими видами раку.
Підписуйтеся на наші соцмережі
До речі, раніше ми писали, що фастфуд псує пам'ять вже за чотири дні, тоді серце виявилось не єдиною мішенню. Сильно страждає від такого харчування і мозок.
Як фастфуд впливає на здоров’я
Науковці виявили, що кожна додаткова щоденна порція ультраобробленої їжі підвищує ризик атеросклеротичних серцево-судинних захворювань (це інфаркт, інсульт, ішемічна хвороба серця) на 5%.
Йдеться не про перехід від однієї порції до десяти, залежність помітили навіть якщо людина починала їсти по дві порції такої їжі замість однієї.
Як їсти фастфуд без шкоди для здоровʼя
- Більше половини щоденних калорій американців надходять із промислових продуктів. В Україні картина схожа, бо харчова система скрізь будується на дешевому, зручному і довготривалому.
- Раніше ми писали про те, як харчова індустрія намагається змінити цю логіку через food-tech, але поки ринок думає рішення залишається за кожним.
- Дослідники не закликають викинути всі сосиски з холодильника. Логіка простіша: якщо кожна додаткова порція підвищує ризик, то кожна прибрана його знижує.
- Варто намагатися харчуватися здоровіше. Їсти овочі, фрукти, яйця, горіхи. Фастфуду краще залишати місце, як «приємному бонусу», а не будувати раціон навколо нього.
- Їсти таку їжу можна, але безпечної норми не існує. Менше — завжди краще.
Зменшити кількість фастфуду в раціоні буває складно, але є доволі несподіваний спосіб полегшити це завдання. Як ми писали раніше, регулярні прогулянки на свіжому повітрі змушують нас обирати здоровішу їжу. Річ у тім, що контакт із природою чудово знижує рівень тривожності й заспокоює нервову систему. Коли людина менше стресує, у неї просто зникає гостра потреба «заїдати» свої емоції черговою сосискою, чипсами чи солодкою газованкою.