Дослідження показало, хто частіше доживає до 100 років

Чи впливає відмова від м’яса на шанси дожити до 100 років? Дослідження китайських учених показало, що серед жінок віком від 80 років ті, хто їв м’ясо, частіше досягали сторіччя, ніж вегетаріанки, повідомляє Science Alert.

Але є важливий нюанс: відмінність виявили насамперед серед учасниць із недостатньою масою тіла. У людей із нормальною або підвищеною вагою такого зв’язку не зафіксували.

Що показало дослідження довголіття

Дослідники проаналізували дані 5203 людей віком від 80 років, які брали участь у Китайському поздовжньому дослідженні здорового довголіття (Chinese Longitudinal Healthy Longevity Survey).

До вибірки увійшли 1459 людей, які дожили до 100 років, і 3744 учасники, які померли до досягнення цього віку. Науковці порівняли їхні харчові звички та інші характеристики, щоб з’ясувати, чи пов’язаний тип харчування з імовірністю стати довгожителем.

Результати показали, що серед жінок вживання м’яса було пов’язане з вищими шансами дожити до 100 років порівняно з вегетаріанським харчуванням. Серед чоловіків статистично значущого зв’язку між вегетаріанством і довголіттям не виявили.

Однак ці результати не означають, що м’ясо саме по собі продовжує життя. Дослідження виявляє статистичні зв’язки, але не доводить причинно-наслідкової залежності.

Чому вага може мати значення після 80 років

Підписуйтеся на наші соцмережі

Найважливіша деталь дослідження — індекс маси тіла (ІМТ). Саме він частково пояснював зв’язок між вегетаріанським харчуванням і шансами дожити до 100 років.

Серед учасниць із недостатньою масою тіла жінки, які щодня їли м’ясо, мали на 44% вищі шанси досягти сторіччя, ніж вегетаріанки. Для жінок із нормальною або підвищеною масою тіла такого зв’язку не виявили.

Це важливо, адже в похилому віці недостатня вага може бути ознакою недоїдання, втрати м’язової маси або інших проблем зі здоров’ям. Якщо людина споживає замало калорій і білка, обмеження цілих груп продуктів може ускладнювати отримання необхідних поживних речовин.

Учені також звернули увагу на так званий парадокс ожиріння. У деяких дослідженнях серед людей старшого віку більша маса тіла пов’язана з кращими показниками виживання, хоча серед молодших людей надлишкова вага часто асоціюється з вищими ризиками для здоров’я. Це не означає, що набирати вагу корисно: значення мають загальний стан здоров’я, склад тіла та індивідуальні обставини.

Чи обов’язково їсти м’ясо, щоб стати довгожителем

Результати дослідження не свідчать про те, що вегетаріанство скорочує життя всіх людей або що м’ясо необхідне для довголіття.

Зокрема, вчені не виявили суттєвої різниці в шансах дожити до 100 років між тими, хто їв м’ясо, і вегетаріанцями, які включали до раціону рибу, молочні продукти або яйця.

Це може вказувати на важливість не лише конкретних продуктів, а й загальної поживної цінності раціону. Для людей старшого віку особливо важливо отримувати достатньо енергії, білка, кальцію та інших необхідних речовин.

Водночас вегетаріанське харчування може мати переваги для здоров’я. Попередні дослідження пов’язували рослинні та переважно рослинні раціони зі зниженням ризику деяких серцево-судинних захворювань, діабету 2 типу та ожиріння. Результат залежить від складу раціону: сама відмова від м’яса не гарантує збалансованого харчування.

Що відомо про білок і здорове старіння

З віком збереження м’язової маси стає одним із важливих завдань для підтримання рухливості та самостійності. Білок потрібен організму для підтримки й відновлення м’язів, а отримувати його можна з різних джерел: м’яса, риби, яєць, молочних продуктів, бобових, горіхів та інших продуктів.

Проте питання про оптимальну кількість білка для здорового старіння залишається предметом наукових дискусій. Деякі дослідження на різних організмах припускають, що обмеження білка може впливати на процеси старіння, але ці результати не дають підстав автоматично рекомендувати літнім людям зменшувати споживання білка.

Є й інші ризики, пов’язані з харчовими обмеженнями. Наприклад, окремі дослідження виявляли в людей, які дотримуються вегетаріанського раціону, підвищений ризик переломів. Серед можливих пояснень називали недостатнє споживання кальцію та білка. Водночас питання про те, наскільки сам тип харчування впливає на ризик переломів, залишається дискусійним.

Чому дослідження не дає універсальної дієти для довголіття

У дослідження є обмеження. Воно показує зв’язки між харчуванням і довголіттям, але не доводить, що саме вживання м’яса допомогло учасницям прожити довше.

Науковці оцінювали раціон учасників у похилому віці, тому не могли повністю врахувати, як їхні харчові звички змінювалися протягом життя. На вибір їжі могли впливати стан зубів, здатність пережовувати продукти, наявні захворювання та інші обставини.

Крім того, довголіття залежить не лише від харчування. На нього впливають фізична активність, сон, доступ до медичної допомоги, соціальні умови, спадковість та інші чинники.

Тому головний висновок дослідження не в тому, що всім людям після 80 років потрібно їсти м’ясо. Він полягає в тому, що харчові потреби в похилому віці можуть відрізнятися від потреб молодших людей, а достатня кількість калорій і поживних речовин має особливе значення.

Автори дослідження наголошують на важливості збалансованого раціону, який поєднує продукти рослинного та тваринного походження. Водночас для формування точніших рекомендацій потрібні додаткові дослідження людей дуже поважного віку.