Яке м’ясо треба їсти для росту м’язів: дослідження

М’ясо може допомогти нарощувати м’язи після тренувань. Проте не всі види позитивно впливають на фізичну форму, повідомляє Science Daily. 

Вчені з Університету Іллінойсу в Урбана-Шампейн порівняли вплив м’яса з бургерів на організм людини після тренувань, зокрема жирний та пісний свинячий фарш, який містив однакову кількість білка. 

Результат приголомшив дослідників. Він показав, що нарощування м’язів залежить не лише від кількості білка, а і від типу м’яса, яке ви їсте. 

Підписуйтеся на наші соцмережі

Дослідницька група використовувала передові методи для вимірювання та відстеження синтезу м'язового білка у 16 молодих, фізично активних дорослих людей. 

Переж вживанням м’яса люди пішли до спортзалу, де робили вправи на ноги, а потім їли бургер зі свинини з високим вмістом жиру або нежирний бургер зі свинини. Після кількох днів відновлення 14 з 16 добровольців повторили процес, але змінили типи прийомів їжі, щоб індивідуальні відмінності не спотворили результати. 

В результаті тіі, хто з'їдав пісний свинячий бургер після силових тренувань, також мали вищий рівень синтезу м'язового білка, ніж ті, хто їв свинячий бургер з високим вмістом жиру. А от жирне м’ясо не вплинуло на зріст м’язів так позитивно. 

Крім того, нежирне м’ясо призвело до більшого зростання амінокислот в організмі, що теж могло стати стимулом для збільшення м’язів.