Чому покоління X не може відмовитися від ультраобробленої їжі
Залежність від ультраоброблених продуктів дедалі частіше виявляють серед людей середнього віку, особливо жінок. Про це свідчить нове дослідження Мічиганського університету, пише ScienceDaily.
Хто найбільш залежний від ультраобробленої їжі?
Підписуйтеся на наші соцмережі
За даними опитування понад 2000 літніх американців, 21% жінок та 10% чоловіків у поколінні X та молодших бебі-бумерів (віком 50–64 роки) відповідають критеріям харчової залежності. Для порівняння, серед людей 65–80 років ці показники становлять лише 12% у жінок та 4% у чоловіків.
Фахівці пояснюють різницю впливом харчового середовища у 1980-х, коли на ринок масово вийшли дієтичні та знежирені продукти. Рекламовані як «здорові рішення», вони були сповнені додаткового цукру та вуглеводів, що посилювало звикання.
Дослідження використовувало модифіковану шкалу харчової залежності Єльського університету (mYFAS 2.0). Вона оцінює симптоми, подібні до тих, що спостерігаються при зловживанні алкоголем чи нікотином:
- Сильна тяга;
- Невдалі спроби обмежити споживання;
- Симптоми «відміни»;
- Уникання соціальних ситуацій через страх переїдання.