Науковці розкрили зв’язок між віком і користю продуктів

Вчені дедалі частіше доходять висновку: користь продуктів для здоров’я змінюється залежно від віку людини. Те, що є корисним у дитинстві, може не мати такого ж ефекту в зрілому віці — і навпаки. Про це повідомляє ВВС.

Показовим прикладом стали дослідження людей, народжених у Великій Британії в період продуктового нормування після Другої світової війни. Тоді споживання цукру було суворо обмежене, а дітям до двох років його взагалі не давали. Аналіз медичних даних понад 63 тисяч осіб показав: ті, хто отримував менше цукру в ранньому віці, у дорослому житті рідше стикалися із серцево-судинними захворюваннями, інсультами та серцевою недостатністю.

Фахівці наголошують, що в дитинстві харчування буквально «будує» організм — формує кістки, мозок та імунну систему. У цей період особливо важливими є жири, кальцій, вітамін D, залізо та широкий спектр вітамінів. Основу раціону мають складати фрукти, овочі, цільнозернові продукти, бобові, горіхи й насіння за мінімальної кількості ультраобробленої їжі.

Підписуйтеся на наші соцмережі

У підлітковому та молодому віці харчування також відіграє ключову роль. Саме тоді завершується формування кісткової маси й м’язів, а також закладаються звички, що впливають на здоров’я серця й мозку в майбутньому. Вчені радять дотримуватися переважно рослинної дієти, споживати достатньо білка, заліза та вітамінів групи B, а також обмежувати цукор і фастфуд. Такі харчові моделі пов’язані й з кращим психічним здоров’ям.

У середньому віці головними пріоритетами стають здоров’я серця, кісток і м’язів. Особливо це актуально для жінок у період менопаузи, коли зростає ризик остеопорозу, ожиріння та серцево-судинних хвороб. Експерти радять збільшити споживання білка, омега-3 жирних кислот і дотримуватися середземноморського стилю харчування — з акцентом на овочі, бобові, цільнозернові продукти, рибу та оливкову олію.

У літньому віці потреба в калоріях зменшується, але значення якісного харчування залишається високим. Кальцій, вітамін D і білок допомагають зберігати міцність кісток і м’язову масу. Окрему увагу вчені приділяють здоров’ю кишкового мікробіому, який пов’язаний із когнітивними функціями, імунітетом та довголіттям. Дослідження показують, що у довгожителів мікрофлора різноманітніша, а харчування, багате на клітковину та рослинні речовини, сприяє цьому балансу.