У магазинах продають філе лосося, надруковане на 3D-принтері

В Австрії стартував комерційний продаж веганського лосося, надрукованого на 3D-принтері, повідомляє IFLScience.

Це перший у світі продукт такого роду, який створений з мікопротеїну — білка, що походить з нитчастих грибів. 

Виробником цього інноваційного філе є компанія Revo Foods, яка працює над харчовими продуктами, надрукованими на 3D-принтері, протягом кількох років.

Підписуйтеся на наші соцмережі

За словами генерального директора Revo Foods Робіна Сімси, 3D-друк харчових продуктів відкриває нову еру у харчовій промисловості, де їжа створюється точно відповідно до потреб клієнтів.

Веганський лосось не тільки імітує смак і текстуру справжньої риби, але й має багато поживних речовин, таких як вітаміни і омега-3 жирні кислоти.

Веганський лосось поки що доступний лише у деяких австрійських супермаркетах, але Revo Foods планує розширити свою дистрибуцію по всьому світу.