Як кава реально впливає на мозок через 20 хвилин після першого ковтка — дослідження
Мільйони людей щоранку тягнуться за кавою з переконанням, що та заряджає і додає бадьорості. Насправді кофеїн нічого не заряджає, він лише вимикає сигнал тривоги, який мозок надсилав сам собі, і за це є ціна, як виявили науковці Техаського університету, пише Tandfonline.
Як мозок адаптується до щоденної кави
Підписуйтеся на наші соцмережі
- Протягом дня в мозку накопичується аденозин. Це речовина, що сигналізує про втому й готує тіло до сну. Кофеїн займає ті самі рецептори, до яких кріпиться аденозин, і просто не дає сигналу пройти.
- Для цього достатньо буквально 20 хвилин після першого ковтка кави.
- Людина відчуває себе бадьорою, але втома нікуди не дівається, вона продовжує накопичуватися у фоновому режимі.
- Коли дія кофеїну минає, цей борг повертається одним пакетом: сонливість, дратівливість, відчуття туману в голові.
- Паралельно активуються дофамін і адреналін, тому виникає концентрація і легке нервове збудження. Але якщо доза завелика, мозок переходить у режим «бий або біжи»: зростає тривожність, фокус, навпаки, погіршується.
- При регулярному вживанні кави мозок не залишається пасивним. Він нарощує кількість аденозинових рецепторів, щоб компенсувати їхнє постійне блокування.
- Через це звична доза поступово перестає давати той самий ефект, і людина збільшує кількість чашок, навіть не помічаючи цього.
- Раніше ми вже детально розбирали механізм толерантності й повний профіль кофеїну.
- У частини людей толерантність переходить у залежність. І через відсутність кави вже через 12-24 години можуть прийти головний біль, різке падіння концентрації й відчуття, що день просто не йде.
Що кофеїн робить вночі
Окремо варто говорити про сон. Навіть якщо кава була о третій годині дня і заснути вдалося нормально, кофеїн продовжує діяти. Він скорочує глибоку фазу сну і REM-фазу, які відповідають за відновлення мозку й консолідацію пам'яті.
Зовні здається, що людина виспалась, але мозок повноцінного відпочинку не отримав. Дослідники з Національного університету Сінгапуру з'ясували, що кофеїн справді може частково компенсувати шкоду від недосипу, але лише при короткочасному браку сну, і ніяк не замінює 7-8 годин якісного відпочинку.
При цьому кофеїн не є однозначно шкідливим. Помірне споживання, близько 2-3 чашок на день, тобто до 400 мг кофеїну, пов'язують із нижчим ризиком деменції, хвороб Альцгеймера й Паркінсона. Науковці відносять це до впливу антиоксидантів у каві й чаї.