Виробники шоколаду використають генну інженерію, щоб какаобоби стали стійкішими
2 хвилин читання
Виробник шоколаду M&M’s, компанія Mars Inc., починає використовувати технологію редагування генів, щоб створити більш витривалі сорти какао. Це має допомогти зберегти врожай у час, коли плантації потерпають від хвороб і кліматичних змін, пише Bloomberg.
Як генна інженерія допоможе рятувати шоколад
- Mars підписала ліцензійну угоду з американською компанією Pairwise, яка спеціалізується на редагуванні генів сільськогосподарських культур.
- Завдяки цьому Mars отримає доступ до інструментів CRISPR – технології, яка дозволяє змінювати ДНК рослин і надавати їм потрібні характеристики значно швидше, ніж традиційними методами селекції.
Підписуйтеся на наші соцмережі
Читайте також:
Це повна протилежність «штучному інтелекту заради галочки».
Чому ринок шоколаду переживає кризу
- Основні постачальники какао, Кот-д’Івуар і Гана, останніми роками зіткнулися зі зниженням врожаю через погану погоду і поширення хвороб. Це призвело до історичних цінових максимумів на ринку какао.
- CRISPR же дозволить зробити дерево какао стійким до хвороб чи скоротити час до першого врожаю з 3–5 років до значно меншого періоду.
Генеральний директор Pairwise Том Адамс наголошує, що редагування генів уже показало ефективність у створенні стійких до клімату і хвороб культур, а тепер може стати «рятівним колом» для какао-дерев.