Що відбувається з організмом, коли ви щодня п’єте каву

Регулярне вживання кави — як з кофеїном, так і без нього — може змінювати мікробіом кишечника та покращувати настрій. До такого висновку дійшли дослідники Університетського коледжу Корка, пише ScienceDaily.

Який вплив кави на організм зафіксували вчені

Науковці зосередилися на так званій осі «кишечник-мозок», тобто двосторонньому зв’язку між травною системою, мікробіомом кишечника та центральною нервовою системою.

Підписуйтеся на наші соцмережі

У дослідженні взяли участь 62 людини:

До групи «любителів кави» зарахували тих, хто щодня випиває від трьох до п’яти чашок.

Учасники проходили психологічні оцінки, фіксували свій раціон і рівень споживання кофеїну, а також надавали зразки калу та сечі для аналізу кишкових бактерій і метаболітів.

На першому етапі звичні кавомани повністю відмовилися від напою на два тижні. Уже в цей період дослідники зафіксували помітні зміни в метаболітах, які виробляють кишкові мікроорганізми.

Після цього каву поступово повернули в раціон, але учасники не знали, чи отримують вони напій з кофеїном, чи без нього. Половина групи пила звичайну каву, інша — без кофеїну.

Результати виявилися несподіваними: і кава з кофеїном, і без нього позитивно впливали на емоційний стан. 

Окремо вчені дослідили зміни у складі мікробіому. У тих, хто регулярно вживає каву, вищими були рівні бактерій, які беруть участь у синтезі жовчних кислот та підтримці здорового кислотного середовища в кишечнику, що може захищати від інфекцій.

Цікаво, що покращення пам’яті та здатності до навчання спостерігали лише в учасників, які пили каву без кофеїну. Це може свідчити про те, що за когнітивні переваги відповідає не сам кофеїн, а інші сполуки, зокрема поліфеноли.

Натомість кава з кофеїном показала інші переваги: саме вона допомагала знижувати рівень тривожності, покращувала концентрацію уваги і пильність.