Мінус 330 калорій на день без підрахунків: вчені знайшли нову дієту

Люди, які відмовляються від ультраоброблених продуктів і переходять на натуральну їжу, можуть автоматично споживати приблизно на 330 калорій менше щодня. Такі висновки зробили дослідники Брістольського університету після аналізу клінічних даних про харчові звички, пише ScienceDaily.

Як їсти більше, але при цьому худнути? 

Підписуйтеся на наші соцмережі

Дослідження показало, що перехід на раціон із цільних, мінімально оброблених продуктів може природно зменшити калорійність харчування без свідомого обмеження їжі. 

За даними вчених, учасники, які дотримувалися раціону без ультраоброблених продуктів, споживали на 50–57% більше їжі за вагою, проте їхня загальна калорійність була приблизно на 330 калорій нижчою на день. Причина — збільшення частки фруктів та овочів, які мають меншу енергетичну щільність, але забезпечують організм вітамінами та мінералами.

Дослідники пояснюють цей ефект так званим «харчовим інтелектом» — здатністю людей інтуїтивно обирати більш поживні продукти, коли їжа представлена у природному вигляді. Провідний автор дослідження, професор експериментальної психології Джефф Бранстром, зазначив, що люди схильні самостійно балансувати між ситістю, поживністю та задоволенням від їжі.

Новий аналіз базувався на даних клінічного випробування під керівництвом дослідника Національного інституту здоров’я США Кевіна Голла, яке раніше показало зв’язок ультраоброблених продуктів із переїданням і набором ваги. Виявилося, що учасники «натуральної» дієти частіше обирали великі порції фруктів та овочів і уникали калорійних продуктів, таких як жирне м’ясо чи вершкові страви.

Дослідники вважають, що навіть невеликі зміни, як от, збільшення частки натуральних продуктів або зміна подачі здорових страв — можуть впливати на вибір їжі та формувати здоровіші харчові звички.