Кето-дієта зменшила жир у печінці на 67%: результати нового дослідження
Кетогенна дієта може мати додаткові переваги для метаболічного здоров'я, окрім звичайного зниження ваги. У новому клінічному дослідженні вона показала кращі результати у зменшенні жиру в печінці, ніж середземноморська та низькожирова дієти.
Про це пише Science Daily.
Водночас усі учасники експерименту втратили приблизно однакову частину маси тіла – близько 10%. Саме тому дослідники змогли оцінити, як склад раціону впливає на організм незалежно від самого схуднення.
Результати дослідження опублікували у журналі Cell Metabolism.
Кето, середземноморська чи низькожирова: що порівнювали вчені
У клінічному дослідженні взяли участь 42 людини з ожирінням, переддіабетом і жировою хворобою печінки.
Учасників випадковим чином розділили на три групи:
- кетогенна дієта;
- середземноморська дієта;
- низькожирова дієта з акцентом на рослинні продукти.
Дослідники самостійно забезпечували учасників усіма продуктами, а також щотижня проводили консультації з дієтологами.
Раціон підбирали таким чином, щоб усі учасники втратили приблизно 10% маси тіла. На це знадобилося від чотирьох до п'яти місяців.
Жир у печінці на кето зменшився на 67%
Найпомітнішу різницю дослідники зафіксували щодо кількості жиру в печінці.
Підписуйтеся на наші соцмережі
Учасники, які дотримувалися кетогенної дієти, у середньому зменшили кількість жиру в печінці на 67%.
Для порівняння – у групах середземноморської та низькожирової рослинної дієти цей показник зменшився приблизно на 45%.
При цьому всі три групи втратили приблизно однакову кількість ваги.
На думку дослідників, це може свідчити про те, що склад раціону також впливає на метаболічне здоров'я, а не лише кількість втрачених кілограмів.
Майже половина учасників на кето вийшла зі стану переддіабету
Ще один помітний результат дослідження стосувався переддіабету.
Після завершення програми схуднення близько 50% учасників, які дотримувалися кетогенної дієти, більше не відповідали критеріям переддіабету.
Для порівняння:
- у групі середземноморської дієти таких було 29%;
- у групі низькожирового рослинного раціону – 7%.
Дослідники також зафіксували покращення чутливості до інсуліну в усіх трьох групах.
Чому кето могло показати кращий результат
Кетогенна дієта передбачала найбільше обмеження вуглеводів. Лише близько 4% калорій учасники отримували з вуглеводів, тоді як 73% – із жирів.
Для порівняння:
- середземноморська дієта містила близько 50% калорій із вуглеводів та 35% із жирів;
- низькожирова рослинна дієта – 70% калорій із вуглеводів і 15% із жирів.
Під час дослідження науковці аналізували показники метаболізму учасників протягом доби.
У групі кето зафіксували найбільше підвищення рівня глюкагону – гормону, який бере участь у регуляції запасів жиру в печінці.
Також у цих учасників найбільше знизився рівень інсуліну в крові.
Ці зміни можуть бути пов'язані зі значнішим зменшенням жиру в печінці.
Найбільше жирів у раціоні – але без різкого погіршення показників крові
Одним із неочікуваних результатів стало те, що учасники кетогенної групи не продемонстрували підвищення рівня жирів у крові або холестерину, попри те, що їхній раціон містив найбільше жирів.
Що означають результати дослідження
Автори роботи наголошують, що значну роль у покращенні метаболічного здоров'я відіграє саме втрата ваги. Водночас нове дослідження показало, що конкретний склад раціону може давати додаткові переваги.
Усі три дієти допомогли учасникам зменшити вагу та покращити чутливість до інсуліну. Проте кетогенна дієта показала найкращі результати щодо зменшення жиру в печінці та частки людей, які після дослідження більше не відповідали критеріям переддіабету.
Водночас результати не означають, що кето-дієта є універсальним рішенням для всіх. Дослідження було відносно невеликим і тривало лише кілька місяців, тому для оцінки довгострокових наслідків такого харчування потрібні додаткові дослідження.