Виробники шоколаду використають генну інженерію, щоб какаобоби стали стійкішими
2 хвилин читання
Виробник шоколаду M&M’s, компанія Mars Inc., починає використовувати технологію редагування генів, щоб створити більш витривалі сорти какао. Це має допомогти зберегти врожай у час, коли плантації потерпають від хвороб і кліматичних змін, пише Bloomberg.
Як генна інженерія допоможе рятувати шоколад
- Mars підписала ліцензійну угоду з американською компанією Pairwise, яка спеціалізується на редагуванні генів сільськогосподарських культур.
- Завдяки цьому Mars отримає доступ до інструментів CRISPR – технології, яка дозволяє змінювати ДНК рослин і надавати їм потрібні характеристики значно швидше, ніж традиційними методами селекції.
Підписуйтеся на наші соцмережі
Читайте також:
Вчені з Інституту Макса Планка знайшли рослину, яка розмножується статевим шляхом, але передає своїм нащадкам майже точну копію генів батьків. Виходить щось схоже на клонування, хоча відбувається звичайне запилення. Це рослина Rhynchospora tenuis — невелика осока, яка росте в тропічних і субтропічних районах Америки. Дослідження опублікували в Nature.
Чому ринок шоколаду переживає кризу
- Основні постачальники какао, Кот-д’Івуар і Гана, останніми роками зіткнулися зі зниженням врожаю через погану погоду і поширення хвороб. Це призвело до історичних цінових максимумів на ринку какао.
- CRISPR же дозволить зробити дерево какао стійким до хвороб чи скоротити час до першого врожаю з 3–5 років до значно меншого періоду.
Генеральний директор Pairwise Том Адамс наголошує, що редагування генів уже показало ефективність у створенні стійких до клімату і хвороб культур, а тепер може стати «рятівним колом» для какао-дерев.