QR-чайові збільшують доходи персоналу ресторанів на 10–20% — дані Poster

QR-меню та цифрові платежі поступово змінюють не лише спосіб взаємодії гостей із закладами, а й систему чайових у ресторанах. За даними української компанії з автоматизації закладів Poster, підключення QR-чайових може збільшувати їхній обсяг у середньому на 10-20%.

Про це в інтерв’ю SPEKA розповів CEO та співзасновник Poster Родіон Єрошек.

За його словами, QR-меню сьогодні використовується не лише для перегляду меню. Через QR-код гість може оплатити рахунок, залишити онлайн-чайові та написати відгук про заклад. Саме можливість швидко залишити чайові після оплати часто впливає на їхню кількість.

Підписуйтеся на наші соцмережі

У деяких випадках ефект може бути ще більшим. Наприклад, співвласник київських закладів «Хвильовий», «Багряний» та «КИЙ» Юрій Погребняк розповідав, що у барі «Багряний» чайові зросли приблизно вдвічі після появи можливості залишати їх через QR-код.

Причина — зміна поведінки гостей. У форматах із мінімальним контактом із персоналом, таких як бари, кав’ярні чи take away, чайові традиційно залишають значно рідше. За словами Єрошенка, їхній рівень у таких закладах може бути у 3–5 разів нижчим, ніж у ресторанах із повним сервісом.

QR-оплата частково змінює цю ситуацію. Коли після оплати система автоматично пропонує залишити чайові, гості роблять це охочіше. До того ж дедалі більше людей майже не користуються готівкою.

Крім оплати і чайових, QR-інструменти дають закладам ще один канал взаємодії з гостями — зворотний зв’язок. За даними опитування рестораторів, близько 31% закладів використовують QR для збору відгуків, що допомагає швидше реагувати на проблеми в сервісі.