Як вода з газом впливає на здоров’я зубів: дослідження
Несолодка газована вода може бути значно безпечнішою для зубної емалі, ніж солодкі газовані напої. Такого висновку дійшли американські науковці після експерименту, який показав, як різні напої змінюють кислотність у ротовій порожнині, повідомляє Science Daily.
Результати дослідження представили на конференції NUTRITION 2026 Американського товариства з харчування (American Society for Nutrition). Водночас автори наголошують: поки що ці висновки є попередніми, адже дослідження ще не пройшло незалежне рецензування.
Чому кислотність у роті така важлива
Зубна емаль починає руйнуватися, якщо рівень pH у ротовій порожнині опускається приблизно нижче 5,5.
Саме тому вчені вирішили оцінити не лише кислотність самих напоїв, а й те, як організм реагує на них після вживання.
Як проходило дослідження
Підписуйтеся на наші соцмережі
У дослідженні взяли участь 20 дорослих добровольців. Кожен із них по черзі вживав:
- солодку газовану воду;
- звичайну несолодку газовану воду;
- газовану воду, збагачену кальцієм;
- звичайну негазовану воду.
Після цього дослідники вимірювали рівень pH слини через кілька хвилин після вживання кожного напою.
Який напій виявився найнебезпечнішим
Найбільше кислотність у роті підвищувала саме солодка газована вода.
Навіть через 20 хвилин після її вживання рівень pH залишався нижчим, ніж після звичайної води.
Несолодка газована вода також тимчасово підвищувала кислотність, але вже приблизно через 20 хвилин показники майже повністю поверталися до початкового рівня завдяки дії слини.
Газована вода із додаванням кальцію демонструвала схожий ефект.
Важливо, що під час експерименту кислотність не опускалася нижче критичного рівня, який пов'язують із початком руйнування зубної емалі.
Чи варто відмовлятися від газованої води
Автори дослідження вважають, що несолодка газована вода може бути кращою альтернативою солодким газованим напоям, якщо вживати її помірно та не забувати про регулярну гігієну ротової порожнини.
При цьому ризик пошкодження емалі залежить не лише від кислотності напою, а й від того:
- як часто людина його п'є;
- скільки часу напій контактує із зубами;
- чи містить він цукор.
Науковці планують провести довгострокові дослідження, щоб з'ясувати, чи впливає регулярне споживання газованої води на стан зубів і ясен упродовж років.
Оскільки представлені результати поки що мають статус попередніх і були оприлюднені на науковій конференції, остаточні висновки можна буде зробити після їх публікації в рецензованому науковому журналі.