Як чорний шоколад може сповільнити процес старіння: дослідження

Вчені знайшли зв’язок між чорним шоколадом та сповільненням процесів старіння. Все завдяки одному інгредієнту, повідомляє ScienceDaily. 

Натуральна сполука какао під назвою теобромін, яка міститься у чорному шоколаді, може відігравати певну роль в уповільненні певних ознак біологічного старіння. 

Підписуйтеся на наші соцмережі

Біологічний вік відображає те, наскільки добре функціонує організм людини, а не кількість прожитих років. Цей показник базується на метилюванні ДНК. Особи з вищим рівнем теоброміну в крові зазвичай мали біологічний вік, який здавався молодшим за їхній хронологічний вік.

Багато рослинних сполук у продуктах харчування можуть впливати на роботу генів, вмикаючи або вимикаючи їх. Ці сполуки, відомі як алкалоїди, можуть взаємодіяти з клітинними системами, які регулюють активність генів і сприяють довгостроковому здоров'ю.

Хоча результати є обнадійливими, дослідники застерігають, що збільшення споживання темного шоколаду не є автоматично корисним. Шоколад також містить цукор, жир та інші інгредієнти, і потрібні додаткові дослідження, щоб повністю зрозуміти, як теобромін взаємодіє з організмом і як він може впливати на старіння.