Вчені зʼясували, який напій може сповільнити старіння
Ранкова кава може захищати від раку, деменції й серцево-судинних захворювань, а ще й сповільнити старіння. Це виявили вчені з Коледжу ветеринарної медицини й біомедичних наук Техаського університету, пише Science Alert.
Чому кава сповільнює старіння
- Дослідники з'ясували, що кавові сполуки зв'язуються з рецептором NR4A1 і через нього запускають захисні процеси.
- Сам рецептор відіграє роль своєрідного "датчика поживних речовин", він реагує на те, що ми їмо, і регулює запалення, метаболізм і відновлення тканин.
- Проблема в тому, що з віком його активність падає, і організм стає вразливішим до ушкоджень.
- В експерименті клітини різних типів, включно з лінією клітин раку людини та макрофагами миші, піддавали дії кави та її окремих компонентів.
- Кавові сполуки пригнічували ріст ракових клітин і знижували запальну реакцію. Коли ж рецептор NR4A1 прибирали, ефект зникав, що підтвердило: саме через нього і спрацьовує захист.
Підписуйтеся на наші соцмережі
Чи дійсно кофеїн корисний
Кофеїн зв'язується з рецептором, але суттєвого ефекту не дає. Поліфгідрокси та поліфенольні сполуки набагато активніші. Тобто основну роботу виконують ті самі рослинні антиоксиданти, що містяться у фруктах, овочах і травах.
Кавове зерно саме по собі є фруктом, тому нічого дивного: за антивіковими властивостями кава стоїть ближче до ягід, ніж до енергетиків.
Раніше ми вже детально розбирали, як кофеїн впливає на мозок і де пролягає межа між користю та залежністю. Тепер картина стає повнішою: стимулюючий ефект — за кофеїном, захист клітин від старіння — за поліфенолами.
Крім NR4A1, кавові сполуки діють ще кількома паралельними шляхами: напряму пригнічують ферменти, модулюють імунні процеси та впливають на мікробіом кишківника.
Саме ця комбінація пояснює, чому люди, що регулярно п'ють каву, за статистикою живуть довше й рідше хворіють на хронічні захворювання.
Окремо варто згадати, що кофеїн продовжує дивувати науковців навіть у несподіваних контекстах. Нещодавно зʼясувалося, що він покращує просторову пам'ять мурах і прискорює їхнє навчання — що, зрештою, лише підкреслює: у кофеїну є реальний біологічний вплив, просто не там, де ми його шукали стосовно старіння.
Ще один ефект кави, підтверджений окремим дослідженням: вона частково захищає пам'ять після безсонної ночі, блокуючи аденозинові сигнали, які пригнічують формування спогадів.
Проте науковці не радять зловживати кавою, краще не пити більше, ніж 2-3 чашки на день.