Українці більше витрачають на заклади: як змінився середній чек у ресторанах
2 хвилин читання
Українці стали рідше ходити у ресторани, кав’ярні і бари у 2025 році, але почали витрачати під час кожного візиту більше. Середній чек у закладах харчування зріс на 17% і тепер становить 171 грн, свідчить дослідження Poster.
Скільки заробляють українські заклади харчування
- За перше півріччя 2025 року виручка українських закладів харчування зросла на 5% у порівнянні з тим самим періодом минулого року.
- Головна причина, щоправда, це підвищення цін, а не збільшення кількості гостей.
- Найбільший приріст серед міст зафіксували у Львові — +7%. Серед форматів закладів лідерами стали суші-ресторани, де виручка піднялася на 9%.
- Попри зростання виручки, загальний трафік у ресторанах і кафе по країні впав на 9%. Єдиним сегментом, який утримав відвідуваність на рівні 2024 року, залишилися суші-заклади. В інших категоріях падіння становило від 7% до 16%.
Підписуйтеся на наші соцмережі
Читайте також:
Ресторани та виробники продуктів харчування, ймовірно, повинні будуть переглянути свої продукти у 2026 році. Усе через таблетки GLP-1 для схуднення, повідомляє Reuters.
Скільки коштує похід у ресторан в Україні
За даними дослідження, у 2025 році середній чек виглядає так:
- ресторани — 675 грн (+17%);
- бари — 476 грн (+19%);
- кав’ярні — 108 грн (+18%);
- кафе — 307 грн (+17%);
- піцерії — 324 грн (+16%);
- суші — 670 грн (+12%);
- пекарні — 82 грн (+14%).
Родіон Єрошек, CEO і співзасновник Poster