Головна Оперативка

Науковці знайшли в капусті молекулу, яка запобігає карієсу

2 хвилин читання

Науковці відкрили дію 3,3’-дііндолілметану (DIM) – природної молекули, яка міститься у деяких овочах. У дослідженнях ця сполука зруйнувала 90% біоплівки, що утворюється на зубах і спричиняє наліт і карієс, пише SciTechDaily.

Вчені знайшли молекулу з броколі, яка захистить зуби від карієсу. Фото: Depositphotos 

Як молекула з капусти запобігає карієсу 

Підписуйтеся на наші соцмережі

  • У нашому роті живуть мільйони бактерій, зокрема Streptococcus mutans (це головний «винуватець» карієсу). 
  • Після їжі ці бактерії живляться цукром, утворюючи липкий шар, який пошкоджує емаль. 
  • DIM, що міститься в капусті й броколі, буквально руйнує цю захисну плівку бактерій і не дає їм розмножуватися.
Читайте також: Дослідники з Гонконзького університету науки і технологій розробили матеріал для 3D-друку, який може стати основою для будівництва на Марсі. Для його створення використовують пісок, желатин і лабораторно модифіковані дріжджі, а сам матеріал зміцнюють за допомогою ліофілізації, пише Popular Science.

За словами професора Аріеля Кушмаро з Університету Бен-Гуріона в Ізраїлі, молекула має низьку токсичність і відома також своєю антиканцерогенною дією. Тобто теоретично її можна додавати у зубні пасти, ополіскувачі й інші засоби гігієни.

Поки що це відкриття перевіряли лише у лабораторних умовах. Наразі вчені планують проводити клінічні дослідження, щоб підтвердити безпечність і ефективність DIM у використанні. 

Інші матеріали

зуби карієс молекула DIM Редакція
Читати на speka.media