Головна Оперативка

Науковці знайшли в капусті молекулу, яка запобігає карієсу

16 серпня 2025 07:00 2 хвилин читання

Науковці відкрили дію 3,3’-дііндолілметану (DIM) – природної молекули, яка міститься у деяких овочах. У дослідженнях ця сполука зруйнувала 90% біоплівки, що утворюється на зубах і спричиняє наліт і карієс, пише SciTechDaily.

Науковці знайшли в капусті молекулу, яка запобігає карієсу зображення 1

Вчені знайшли молекулу з броколі, яка захистить зуби від карієсу. Фото: Depositphotos

Як молекула з капусти запобігає карієсу

Підписуйтеся на наші соцмережі

У нашому роті живуть мільйони бактерій, зокрема Streptococcus mutans (це головний «винуватець» карієсу).
Після їжі ці бактерії живляться цукром, утворюючи липкий шар, який пошкоджує емаль.
DIM, що міститься в капусті й броколі, буквально руйнує цю захисну плівку бактерій і не дає їм розмножуватися.

Читайте також: Binance увійшла до списку Fortune Crypto 100: що це означає

За словами професора Аріеля Кушмаро з Університету Бен-Гуріона в Ізраїлі, молекула має низьку токсичність і відома також своєю антиканцерогенною дією. Тобто теоретично її можна додавати у зубні пасти, ополіскувачі й інші засоби гігієни.

Поки що це відкриття перевіряли лише у лабораторних умовах. Наразі вчені планують проводити клінічні дослідження, щоб підтвердити безпечність і ефективність DIM у використанні.