Ці два продукти знижують тиск: про що йдеться
Люди, які регулярно їдять квасолю та сою, рідше отримують діагноз «гіпертонія». Дослідники Імперського коледжу Лондона вперше назвали конкретну норму, скільки саме потрібно їсти, щоб ефект був максимальним, пише Earth.
Квасоля та соя: скільки потрібно для захисту судин
- Команда вчених зібрала дані понад десяти окремих досліджень з США, Азії, Близького Сходу та Європи. Усі вони відстежували, що люди їдять і у кого згодом розвивається підвищений артеріальний тиск.
- Результат виявився чітким: захист зростав із кожною додатковою порцією бобових, але лише до певної межі. Далі додавати більше не мало сенсу, ефект переставав накопичуватися.
- Для квасолі, нуту та сочевиці ця межа — приблизно одна чашка. Ті, хто її дотримувався, мали на 30% менше шансів отримати гіпертонію, ніж ті, хто майже не їв бобових.
- З соєю схожа картина, але норма менша. Максимальний ефект давали 60-90 грамів на день — це невеликий шматок тофу або склянка соєвого молока. Ризик гіпертонії знижувався на 29%.
- Якщо їсти більше, то результат не покращувався.
Підписуйтеся на наші соцмережі
Як кишкові бактерії перетворюють клітковину на захист для судин
Квасоля і соя містять калій і магній, мінерали, які давно пов'язують зі зниженням тиску. Також клітковина з бобових потрапляє до кишкових бактерій, які її розщеплюють і виробляють речовини, що допомагають судинам розширюватися.
Соя, крім того, має ізофлавони — природні сполуки, які в попередніх дослідженнях знижували тиск у людей з уже наявною гіпертонією.
При цьому автори чесно визнають, що люди, які їдять багато бобових, зазвичай загалом ведуть здоровіший спосіб життя.
Раніше ми писали, що схожий вплив на судини дає чорниця через чотири окремі механізми, а полуниця за два місяці знижує систолічний тиск на 3,6% у людей після 60.
Великий аналіз за участю майже 200 000 людей раніше підтвердив, що якість продуктів важливіша за підрахунок калорій для здоров'я серця, і бобові якраз вписуються в цю логіку.