Вчені з'ясували, яка популярна їжа може погіршувати концентрацію та увагу

Дослідники з Університету Монаша зʼясували, що регулярне споживання ультраоброблених продуктів може негативно впливати на здатність людини концентруватися, пише ScienceDaily.

Який звʼязок між фастфудом та ясністю мислення 

Підписуйтеся на наші соцмережі

Учасники дослідження отримували в середньому близько 41% добових калорій з ультраоброблених продуктів — це майже відповідає середньому показнику для Австралії. До таких продуктів належать:

Вчені виявили, що кожне збільшення частки ультраобробленої їжі в раціоні на 10% було пов’язане з помітним зниженням показників уваги та швидкості мислення. За словами провідної авторки дослідження Барбари Кардозу, такий приріст можна порівняти з додаванням до щоденного раціону стандартної упаковки чипсів.

На думку авторів роботи, проблема може полягати не лише в низькій поживній цінності таких продуктів, а й у самому процесі промислової обробки. Під час виробництва змінюється природна структура їжі, а також додаються різноманітні штучні компоненти, консерванти та інші речовини.

Крім того, дослідження показало зв’язок між високим споживанням ультраобробленої їжі та факторами ризику деменції, ожирінням і підвищеним артеріальним тиском.