Головна Оперативка

М’ясо може знижувати ризик деменції

3 квітня 2026 06:59 2 хвилин читання

Вживання більшої кількості м’яса може бути пов’язане із повільнішим когнітивним спадом і нижчим ризиком деменції. Таких висновків дійшли дослідники Каролінського інституту, пише ScienceDaily.

М’ясо може знижувати ризик деменції зображення 1

М’ясо може знижувати ризик деменції. Фото: Deposit Photos

Ключову роль у розвитку хвороби Альцгеймера відіграє ген APOE. Зокрема, його варіанти APOE 3/4 та 4/4 значно підвищують ризик деменції.

Як вчені знайшли звʼязок між мʼясом та деменцією?

Підписуйтеся на наші соцмережі

Читайте також: До 45% випадків деменції можна запобігти: що радять вчені

Дослідження охопило понад 2100 людей віком від 60 років, які брали участь у довготривалому шведському проєкті спостереження за старінням. Учасників відстежували до 15 років, аналізуючи їхній раціон і стан когнітивного здоров’я.

Результати показали:

серед людей із підвищеним генетичним ризиком ті, хто їв менше м’яса, мали більш ніж удвічі вищий ризик деменції;
натомість у групі з найвищим споживанням м’яса (близько 870 г на тиждень) такого підвищеного ризику не спостерігалося;
у цих учасників також фіксували повільніше когнітивне зниження.

Водночас дослідники наголошують: значення має не лише кількість, а й тип м’яса. Менша частка оброблених продуктів у раціоні була пов’язана з нижчим ризиком деменції незалежно від генотипу.

Крім того, серед носіїв ризикових варіантів гена, які споживали більше необробленого м’яса, зафіксували нижчий ризик смертності загалом.

Важливо зазначити, що дослідження є спостережним, тому не доводить причинно-наслідковий зв’язок. Для підтвердження результатів потрібні клінічні випробування.