Гарбузи можуть бути небезпечними для здоровʼя: дослідження
1 хвилин читання
Японські вчені з Університету Кобе виявили небезпечні для здоров’я гарбузи. Все через те, що велика ягода поглинає шкідливі речовини, повідомляє ScienceDaily.
Гарбузи накопичують в собі високий рівень забруднюючих речовин з ґрунту. Схожа ситуація спостерігається у динь, кабачків та огірків.
Підписуйтеся на наші соцмережі
Інуї Хідеюкі, вчений-агроном Університету Кобе
Читайте також:
Орхідеї дуже добре проростають на гнилих деревах. Вчені з Університету Кобе з’ясували, що квіти залежать від дереворозкладних грибів, повідомляє Science Daily.
За даними вчених, гарбузи містять в собі білок, який зв’язується з забруднювачами та дозволяє їм проникати через тканини. Варіанти білка з рослин з високим вмістом білка вивільняються в сік, тоді як інші версії залишаються всередині клітин.
Дослідники додають, що розуміння того, як забруднюючі речовини накопичуються в продовольчих культурах, може призвести до безпечнішого сільського господарства.