Головна Оперативка

Фастфуд, газованки і чипси почали витісняти корисну їжу з раціону: чим це загрожує

20 листопада 2025 13:24 3 хвилин читання

Газованки, чипси, фастфуд та інші продукти з високим ступенем оброблення стають серйозною загрозою для здоров’я людей у всьому світі. Вони витісняють нормальну їжу, погіршують якість раціону і провокують хронічні хвороби, пише Science Alert.

Фастфуд, газованки і чипси почали витісняти корисну їжу з раціону: чим це загрожує зображення 1

Фастфуд і газованки стрімко замінюють корисний раціон: чому це небезпечно. Фото: Depositphotos

Чому їжа з високим ступенем оброблення небезпечна

Їжа з високим ступенем оброблення, або ультраоброблена їжа, — це продукти, створені з промислових інгредієнтів, добавок, барвників і ароматизаторів. До них належать газовані напої, чипси, снеки, готові сніданки і багато фасованих страв. У дослідженні The Lancet науковці виявили, чим небезпечні ці продукти:

Підписуйтеся на наші соцмережі

Читайте також: Одна пачка чипсів на день знижує концентрацію уваги: чи рятує здорова дієта

Люди, які їдять багато таких продуктів, споживають у середньому на 500–800 калорій більше на день.
Текстури і смаки таких продуктів стимулюють їсти швидше й більше, що призводить до набору ваги чи навіть ожиріння.
У таких продуктах багато цукру, солі, насичених жирів і калорій, але мало клітковини й важливих вітамінів.
Така їжа підвищує ризик діабету 2-го типу, може спровокувати високий тиск, проблеми з серцем, хвороби нирок, депресію і навіть ранню смерть.

Дослідники вважають, що проблема не у поганих звичках, а у тому, що продукти спеціально створені так, щоб люди їли їх більше.

Як фастфуд витісняє нормальний раціон

У США, Канаді, Британії та Австралії продукти з високим ступенем оброблення вже становлять приблизно половину щоденного споживання калорій. І їхня частка зростає в багатьох країнах.
Вчені кажуть, що індустрія заробляє мільярди саме на такій їжі й активно рекламує її. Часом бюджети компаній на рекламу перевищують річні витрати Всесвітньої організації охорони здоров’я.

Експерти пропонують позначати такі продукти зрозумілими попередженнями, обмежити рекламу фастфуду для дітей, обкладати податками солодкі напої й окремі ультраоброблені продукти, прибрати таку їжу зі шкіл, лікарень й інших держустанов.

Раніше SPEKA писала, що фастфуд погіршує пам’ять лише за 4 дні. Усе через те, що така їжа порушує роботу гіпокаму — ділянки мозку, яка відповідає за памʼять.