10 способів зменшити витрати на продукти, поки ціни зростають

Зараз усі ми відчуваємо наслідки інфляції, і особливо помітно це в продуктових магазинах. Ціни на продукти зросли, а деякі категорії подорожчали ще більше.

Ми бачимо значне підвищення цін на звичні продукти, як-от яйця, яловичину та молоко. Ці додаткові витрати поступово накопичуються навіть у тих, хто вміє економно робити покупки. Однак є способи витрачати менше на продукти й водночас продовжувати готувати повноцінні та поживні страви. Спробуйте деякі з цих порад, щоб скоротити витрати в магазині, коли через інфляцію ціни зростають.

1. Складайте план покупок

Це складно виміряти в цифрах, але планування допомагає економити одразу з кількох причин. Список покупок допомагає уникати імпульсивних придбань, які зрештою помітно збільшують витрати. Крім того, ви з більшою ймовірністю використаєте все, що купили, зокрема продукти, які вже є вдома. Це також допомагає скоротити витрати. За оцінками дослідників, у середньому домогосподарства викидають близько 30% придбаних продуктів. Якщо заздалегідь продумати вечері на тиждень, а також кілька варіантів для сніданків та обідів, буде простіше частіше готувати вдома й відмовлятися від доставки їжі або інших дорожчих варіантів у завантажені дні. План не має бути складним. Достатньо записати кілька рецептів і придбати необхідні для них продукти — це чудова стратегія, яка допоможе заощадити в магазині.

2. Уважно обирайте овочі та фрукти

Дієтологи рекомендую їсти більше овочів і фруктів. На перший погляд може здатися, що такі продукти коштують дорого, але є способи заощадити й водночас отримувати необхідні вітаміни, мінерали, клітковину та антиоксиданти. Заморожені, консервовані та сушені овочі й фрукти — чудовий спосіб скоротити витрати, не відмовляючись від їхньої поживної цінності. Обирайте варіанти з мінімальною кількістю доданого цукру та солі. Спробуйте замінити дорожчі овочі або фрукти доступнішими аналогами. Наприклад, замість салату з різної листової зелені приготуйте салат із капусти, для смузі використовувати заморожені ягоди замість свіжих.

Також переконайтеся, що ви справді з'їдаєте те, що купуєте. Це ще одна причина тримати вдома заморожені та консервовані овочі й фрукти. А ось свіжі продукти, які швидко псуються, краще використовувати в першу чергу — так ви не викидатимете гроші разом із зіпсованою їжею. Можна також заморожувати свіжі продукти або додавати ті, які вже починають псуватися, до супів, смаженого рису чи страв із яєць.

3. Шукайте знижки

Підписуйтеся на наші соцмережі

Дехто з нас уже звик переглядати щотижневі знижки, ауції та пропозиції магазинів. Але якщо ви поки цього не робите, почати ніколи не пізно. Більшість продуктових магазинів регулярно пропонують знижки на різні товари. Якщо їх використовувати, можна заощадити досить відчутну суму. Якщо ви часто ходите в один і той самий магазин, переконайтеся, що зареєстровані в його програмі лояльності. Гарна стратегія — спочатку подивитися, що продається зі знижкою, а вже потім додати частину цих продуктів до меню на тиждень. Так можна не набирати багато зайвого лише тому, що на нього знизили ціну. 

4. Порівнюйте ціни за одиницю товару

Якщо ви не знаєте, що таке ціна за одиницю товару, варто розібратися. Зазвичай вона вказана на ціннику поруч з основною вартістю продукту й дає змогу зручніше порівнювати товари різного розміру та різних брендів. Уявімо, що ви щотижня купуєте пластівці. Можливо, вигідніше взяти велику упаковку: заплатити за неї одразу більше, але отримати нижчу вартість за кілограм, ніж у разі купівлі маленької упаковки. Ціна за одиницю товару показує, скільки коштує продукт з урахуванням його ваги або об'єму, тому маленькі упаковки нерідко виявляються дорожчими. Порівняння ціни за одиницю також допомагає зіставити товари різних брендів, які продаються в упаковках різного розміру, і вибрати варіант, який найкраще відповідає вашому бюджету.

5. Перегляньте джерела білка

Продукти, багаті на білок, — м'ясо, птиця та морепродукти — зазвичай належать до найдорожчих складових нашого раціону. Але й тут можна знайти способи розумно скоротити витрати, не відмовляючись від м'яса, якщо ви цього не хочете. Дійсно, багато рослинних джерел білка, наприклад, бобові, коштують дешевше за м'ясо. Спробуйте додати до меню одну-дві страви без м'яса на тиждень — це допоможе трохи зменшити витрати.

Допомагає й вибір доступніших видів м'яса. Наприклад, можна купувати фарш, стейк із верхньої частини стегна або курячі стегна замість грудки. Порівнюйте ціни або запитайте поради у продавця у м'ясному відділі, щоб знайти вигідніший варіант. Оскільки білкові продукти коштують недешево, за наявності місця в морозильній камері може бути вигідно купувати їх про запас під час акцій. Потім продукти можна заморозити та розморозити, коли ви зберетеся їх приготувати. Щодо білкових продуктів не обов'язково дотримуватися принципу «все або нічого». Навіть невеликі зміни з часом допоможуть скоротити витрати.

6. Розберіться, що означають терміни придатності

Іноді продукти справді покриваються пліснявою або прогіркають — у такому разі їсти їх не варто! Але дати, зазначені на упаковці, часто стосуються не безпечності продукту, а його якості та свіжості. За винятком дитячих сумішей, для яких зазначається термін безпечності, на продуктах можуть зустрічатися позначення на кшталт «краще спожити до», «продати до», «вжити до» або «заморозити до». Перевіряйте ці дати і в магазині, і вдома. Так ви зможете переконатися, що купуєте свіжі продукти, а також вчасно використати ті, які були придбані раніше. Уважне ставлення до дат допомагає заощаджувати, оскільки ви використовуєте продукти в період їхньої найкращої якості. Однак не варто автоматично сприймати ці дати як сигнал до того, що продукт необхідно викинути.

7. Загляньте до комори та морозильної камери

Іноді здається, що вдома зовсім нічого їсти, хоча насправді продукти є. Перш ніж складати список покупок і вирушати до магазину, перевірте, що вже є вдома. Це допоможе заощадити, оскільки ви використаєте наявні продукти. Можливо, доведеться трохи подумати. Наприклад, ви не знаєте, що приготувати з пачки макаронів, або у вас уже давно лежить пакет броколі в морозильній камері. Але якщо використати ці продукти як основу для однієї зі страв, можна помітно скоротити витрати. Крім того, ревізія запасів допомагає використати продукти до того, як вони зіпсуються.

8. Купуйте гуртом, коли це справді вигідно

Купувати все у великих кількостях не завжди розумно: це означає, що доведеться одразу витратити значну суму на продукти. Великі супермаркети пропонують вигідні ціни на багато продуктів. Особливо корисними такі магазини можуть бути для великих сімей, яким потрібно закуповувати багато їжі. Але навіть якщо ви не готуєте на велику компанію, деякі продукти тривалого зберігання справді вигідніше купувати великими упаковками завдяки суттєвій різниці в ціні. Якщо у вас немає членства в такому магазині, що продає гуртом, або вдома недостатньо місця для зберігання запасів, просто купуйте великі упаковки у звичайному супермаркеті. Тільки не забудьте порівняти ціну за одиницю товару.

9. Спробуйте інший магазин

Багато хто з нас звик купувати продукти в одному й тому самому магазині. Але зміна магазину може допомогти скоротити витрати. Залежно від актуальних акцій можна час від часу змінювати місце покупок. Крім того, деякі магазини пропонують нижчі ціни на певні продукти — і йдеться не лише про великі супермаркети. Навіть у магазинах формату «все за однією ціною» іноді можна знайти основні продукти за хорошою вартістю. Звісно, не всі мають можливість ходити до різних магазинів — багато залежить від місця проживання та доступності продуктів. Але якщо ви можете змінювати місця покупок, це цілком може допомогти заощадити.

10. Погляньте на «зручність» по-новому

Дійсно, за зручність ми часто платимо більше. Наприклад, це стосується вже нарізаних овочів або готових соусів, які залишається лише додати до страви. Однак іноді такі продукти справді виправдовують свою вартість. Вони можуть означати, що ви приготуєте домашню вечерю замість чергового замовлення готової їжі або встигнете використати продукти з холодильника, поки вони не зіпсувалися. Усім нам іноді потрібна невелика допомога з приготуванням вечері, тому обирайте зручні рішення розумно й переконайтеся, що вони справді варті своїх грошей.

Іноді нарізані овочі або готовий соус коштують ненабагато дорожче за звичайні. Порівнюйте ціни, щоб розуміти, скільки саме ви доплачуєте за зручність. І пам'ятайте: іноді можна заощадити час без суттєвої переплати — наприклад, купуючи заморожені овочі. Вам не обов'язково повністю відмовлятися від допомоги магазину або спеціального пакування. Головне — обирати зручні продукти усвідомлено та використовувати їх собі на користь. У довгостроковій перспективі це допоможе заощаджувати, частіше готувати вдома та рідше викидати продукти.